2014年03月の投稿一覧
Posted on 2014年3月16日(日) 11:19
さん生が地方へ出かけて、一人のんびり。日曜日でお店もお休みなので、さらにのんびりと言ったところです。朝食は残り物をあれこれ並べただけですが、かなり豪華になりました。ご飯を昆布締めの小丼にしたので、汁物は味噌汁ではなく、かき玉汁にしました。
今朝の献立
鯛の昆布締め小丼
雪にんじんと干しぶどうのサラダ
ほうれん草と油揚げの煮浸し
雪にんじんとセロリのきんぴら
大根と鶏手羽の煮物
水菜のかき玉汁
Posted on 2014年3月14日(金) 11:17
久しぶりに和食！ ご飯はやっぱりこれでなきゃ、という感じです。おかずのメインは親子とじ。とろとろたまごもさることながら、玉ねぎと水菜のシャキシャキも嬉しい一品です。小松菜とエビの炒め物は、粗挽きコショウを効かせたピリ辛風味。定番のほうれん草の胡麻和え、余り物の鯛を使った手作りのでんぶ、ホタルイカの甘露煮もプラスして。
今朝の献立
鶏肉と水菜の親子とじ
小松菜とエビの炒め物
ほうれん草の胡麻和え
ホタルイカの甘露煮
手作りでんぶ
白飯
梅干
干し大根の葉のお味噌汁
Posted on 2014年3月13日(木) 11:52
昨日はお店でイベントあり。時間がなくて朝ごはん抜きで出かけました。今朝はしっかり和食、、、と思っていたものの、何だが疲れてパスタでお茶を濁すことに。ブロッコリーのクリームパスタにはパルメザンチーズが入っています。しっかり炒めた玉ねぎのスープは、玉ねぎの甘さとコクがたまりません。
今朝の献立
ブロッコリーのクリームパスタ
玉ねぎのスープ
Posted on 2014年3月11日(火) 10:53
昨日、お客様に美味しいパンをいつだいたので、今朝もパン食。まだちょっとだけ余っている魚のテリーヌはハーフカットで。プチオムレツにはパルメザンチーズが入っています。ほうれん草には、細かく切った豚バラ肉に小麦粉をまぶしてカリカリに炒め、お酢とお醤油少々を加えた特製ソースをかけました。コーヒーも添えて。クロワッサンも美味しゅうございました。
今朝の献立
魚のテリーヌ
チーズオムレツ
ほうれん草の豚バラソース
クロワッサン
水菜のスープ
コーヒー
Posted on 2014年3月10日(月) 12:02
一人でブランチ。と言っても優雅な雰囲気まるでなし。ささっと食べて、出かけなければなりません。テリーヌはお店の定番メニュー。こちらはちょっとだけ柔らかかったので、家に持ち帰ってきたものです。ブロッコリーとプチトマトには、ヨーグルトドレッシングをかけていただきました。玉ねぎたっぷりのスープを添えて。
今朝の献立
魚のテリーヌ
ブロッコリーとプチトマト、ヨーグルトドレッシング
玉ねぎのスープ
トースト
Posted on 2014年3月8日(土) 11:06
バタバタの一週間、しめはうどんになりました。いただき物の讃岐うどんです。緑色の野菜が少ないので、うどんには水菜を少々。肉じゃがと豆腐しんじょの揚げ出しをサイドメニューにしました。
今朝の献立
水菜入り讃岐うどん
肉じゃが
豆腐しんじょの揚げ出し
Posted on 2014年3月6日(木) 10:23
今朝も今朝とてバタバタ～f^_^; というわけで2日続けてパン食です。まあ、明日は朝ごはんさえ食べられないことが既に見えているので、食べられるだけましですね。メニューは目玉焼きを中心に、他は野菜沢山で。ほうれん草はソテーに、粉ふきいもには黒胡椒を効かせてあります。菜の花とプチトマトのサラダには、粒マスタードのドレッシングを合わせました。水菜のスープも添えて。
今朝の献立
目玉焼き
ほうれん草のソテー
粉ふきいも
菜の花とプチトマトのサラダ
トースト
水菜のスープ
Posted on 2014年3月5日(水) 10:34
今週は金曜日までバタバタ決定で、今朝も時間に追われています。というわけで、今朝はパン食。ウインナーにスクランブルエッグ、小松菜炒めにプチトマトと、彩りの良い食事。ワカメのスープも添えて。
今朝の献立
粗挽きウインナー炒め
スクランブルエッグ
小松菜のオリーブオイル炒め
プチトマト
トースト
ワカメのスープ
Posted on 2014年3月4日(火) 10:33
今日は和食を、と思ったら、出汁を取るためのかつお節がない！ 買い物に行ってる時間もないので、パスタにしました。とは言え、かつお節どころか、食材自体が乏しいので、あるものをかき集めてどうにか形にしてみました。バランスはあんまり良くないかな？ パスタはお久しぶりの柚子ロンチーノ。柚子こしょうを使ったペペロンチーノです。鶏もも肉はチーズ焼きに。チーズをまとった皮がパリッと焼けていて実に美味。肉汁を吸った水菜も美味しゅうございました。
今朝の献立
スパゲッティ・柚子ロンチーノ(柚子こしょうのペペロンチーノ)
鶏もも肉のチーズ焼き
玉ねぎのスープ
Posted on 2014年3月3日(月) 10:59
今日はちょっと早めに家を出たいので、うとんでささっと済ませました。お揚げが良い味を出しています。水なのシャキシャキ感も美味でした。
今朝の献立
お揚げと水菜のうどん