2015年01月の投稿一覧

Posted on 2015年1月16日(金) 13:09

今朝はパン食です。かぶのソテーとしめじの玉子炒めを副菜にしました。チャウダーの具はブロッコリーの茎と人参。人参はお正月に梅花人参を作ったときの面取り部分です。つまりくず野菜を利用したスープですが、栄養たっぶり、とても美味しゅうございました。

今朝の献立

ブロッコリーの茎と人参のチャウダー
かぶとソーセージのソテー
しめじの玉子炒め
フランスパン

Posted on 2015年1月15日(木) 13:13

今日はパンを食べよう、と思って昨日のうちに買っておいたのですが、うっかりお店に忘れてくるという痛恨のミス。というわけで、今朝もお雑煮になりました。白菜をたっぷり入れたお雑煮です。気持ちがパンに傾いていたせいか、おかずは、野菜炒めにエリンギのソテー、オムレツと、洋風になりました(笑)

今朝の献立

白菜と油揚げのお雑煮
キャベツとソーセージの野菜炒め
エリンギのガーリックソテー
パセリのオムレツ
梅干

Posted on 2015年1月14日(水) 12:57

昨日のお雑煮の手軽さに味をしめ、そして残ったお餅の消費も兼ねて、今日もお雑煮で朝ごはん。たっぷりのネギを使い、洋風に仕上げたスープ雑煮です。小松菜と煮浸しと白菜の即席漬け、梅干も添えて。

今朝の献立

ネギたっぷり、エリンギと水菜のスープ雑煮
小松菜と油揚げ、しめじの煮浸し
白菜の即席漬け
梅干

Posted on 2015年1月13日(火) 12:43

今日は朝からバタバタ。時間がないのでご飯どうしよう、と悩んでいたら、そうそう、お餅があるんだ〜と思い出しました。というわけで、今朝はお雑炊で。あり合わせで、小松菜としめじ、油揚げを具にして、塩味であっさり仕上げました。白菜の即席漬けと梅干も添えて。

今朝の献立

しめじと油揚げ、小松菜のお雑煮
白菜の即席漬け
梅干

Posted on 2015年1月11日(日) 12:22

何となく胃が重いので、今朝はお雑炊にしました。きのこと玉子の雑炊です。副菜は白菜の即席漬けと柳家のこんにゃく。梅干も添えて。

今朝の献立

きのこと玉子の雑炊
白菜の即席漬け
柳家のこんにゃく
梅干

Posted on 2015年1月9日(金) 12:27

シャキシャキ蓮根を使った思いつきパスタと、ブロッコリーの茎を使ったクリーム煮で朝ごはん。繊維質たっぷりでした。

今朝の献立

蓮根と白菜のパスタ
ブロッコリーの茎とチキンソーセージのクリーム煮

Posted on 2015年1月8日(木) 12:16

久しぶりにちゃんと食べました(笑) オムレツにはパセリをたっぷり入れて、プチトマトも添えました。小松菜はサラミソーセージと共にガーリックソテーに。柳家のこんにゃくはご飯が進むおかずです。なますや黒豆は、おせちの残り物です。

今朝の献立

パセリのオムレツ・プチトマト添え
小松菜とサラミソーセージのガーリックソテー
柳家のこんにゃく
紅白なます
黒豆
田作り
白飯
梅干
大根のお味噌汁

Posted on 2015年1月7日(水) 11:13

七草なので、おかゆを炊きました。柳家のこんにゃくと梅干が程よいおかずに。余り物の高野豆腐も添えて。

今朝の献立

七草粥
柳家のこんにゃく
高野豆腐の煮物
梅干

Posted on 2015年1月6日(火) 13:05

今朝はリゾット。炊き上がったところに残り物のあん肝を入れてよくつぶし、生クリームとパセリで仕上げてあります。たいへんに贅沢な味わいで、食べ終わるのが惜しくなりました。不足しがちなお野菜は、小松菜のソテーで補って。

今朝の献立

あん肝のリゾット
小松菜とサラミソーセージのソテー

Posted on 2015年1月5日(月) 12:58

今朝はパスタで。サラミソーセージとエリンギのトマトソースです。フレッシュトマトを使ったソースが美味。ブロッコリーとプチトマトには、自家製柚子こしょうのドレッシングを合わせました。

今朝の献立

サラミソーセージとエリンギのトマトソースパスタ
ブロッコリーとプチトマトのサラダ・自家製柚子こしょうのドレッシング