ペンネカルボナーラ

Posted on 2013年7月16日(火) 11:34

昼から会食があるというので、さん生は朝ごはん抜きで出かけて行きました。一人なので、洋風メニューです。ペンネはカルボナーラに。卵の黄身に、たっぷりパルミジャーノを加えた贅沢な味わいがたまりません。鶏のもも肉はソテーにして、フレッシュトマトとバジルのソースでいただきます。カルボナーラを作るときに余った卵の白身にもう一個卵を加えて小さなオムレツをプラス。じゃがいもとオクラのサラダには、ヨーグルトの入った甘酸っぱいドレッシングを合わせました。椎茸とピーマンのスープも添えて。

今朝の献立

ペンネカルボナーラ
鶏のソテー、フレッシュトマトとバジルのソース
プレーンオムレツ
じゃがいもとオクラのサラダ、ヨーグルトドレッシング
椎茸とピーマンのスープ