久々の和食
Posted on 2013年6月11日(火) 11:11
なかなかお米が届かないので、米びつに残っていた一合足らずの玄米を精米し、土鍋でご飯を炊きました。待ちに待ったお米は、このご飯を炊いている間に届き、とりあえず明日からも和食でいけそう。やはり朝は和食に限ります。
さて、久々の和の朝ごはん。今朝は焼き生揚げがメインです。いつもお豆腐を買っている土佐屋さんの絹生揚げは、大豆の味がしっかり生きた柔らかな厚揚げで、米油の香ばしい香りがたまりません。きゅうりはわかめと合わせて酢の物に。小松菜はおひたしにしました。自家製のちりめん山椒は、炊きたてご飯にぴったり。豚味噌も卓に並び、地味ながら美味しい朝ごはんでした。
今朝の献立
生揚げ焼き
きゅうりとわかめの酢の物
小松菜のおひたし
自家製ちりめん山椒
豚味噌
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
豆腐とネギのお味噌汁