焼き生揚げ

Posted on 2013年6月12日(水) 11:29

昨日に引き続き焼き生揚げが卓に並びました。昨日は絹でしたが、今朝は木綿の生揚げ。昨日はオーブントースターで優しく焼きましたが、今朝はフライパンを使ってパリッと焼き上げました。薬味にはみょうがが登場。夏の味覚と言った雰囲気が漂います。トマトはわかめと合わせて自家製のノンオイル青じそドレッシングをかけて。麻婆茄子、〆鯵とマッシュポテトの重ね焼きは、夕べの残り物です。

今朝の献立

焼き生揚げ(木綿)
麻婆茄子
トマトとわかめの自家製青じそドレッシング
小松菜のおひたし
豚味噌
自家製ちりめん山椒
〆鯵とマッシュポテトの重ね焼き
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
山東菜のお味噌汁