2013年02月の投稿一覧
Posted on 2013年2月8日(金) 10:58
今朝はオムレツでちょっとだけご馳走気分。見た目ではわかりませんが、中には自家製スモークサーモンの角切りが。他に香菜とチーズも入った豪華版オムレツです。これも自家製のサワークリームを添えて。ブロッコリーはきのことマヨネーズ炒めに。その茎は細切りにしてきんぴらになりました。夕べ作った塩辛は早くも食べごろに。ねっとり美味しくなっておりました(*^^*)
今朝の献立
自家製スモークサーモンと香菜のチーズ入りオムレツ、サワークリーム添え
ブロッコリーときのこのマヨネーズ炒め
ほうれん草の胡麻和え
自家製なめたけ
ブロッコリーの茎のきんぴら
自家製塩辛
五分搗き米飯
梅干
玉ねぎとニラのお味噌汁
Posted on 2013年2月7日(木) 11:05
久しぶりにネギの炒り卵で朝ごはん。だしが効いています。菜の花には夕べスモークサーモンに使ったドレッシングの残りをかけて。
今朝の献立
ネギの炒り卵
菜の花のクリームドレッシング
ほうれん草の胡麻和え
自家製なめたけ
かぶの浅漬け柚子風味
五分搗き米飯
梅干
ニラとわかめのお味噌汁
Posted on 2013年2月6日(水) 11:34
今日の朝ごはん
少々寝坊して、遅い朝ごはんです。久しぶりにナメタケを作りました。実山椒入りのピリ辛味がたまりません。ちなみに、実山椒も自家製です。かぶの即席漬けには柚子の香味も加えて香り良く。だしの効いたきのこの卵蒸しは、つるりと味わい深く。
今朝の献立
きのこの卵蒸し
かぶの即席柚子香味漬け
実山椒入りなめたけ(自家製)
トマト
ほうれん草の胡麻和え
五分搗き米飯
梅干
ねぎとわかめのお味噌汁
Posted on 2013年2月5日(火) 10:52
今日の朝ごはん
今朝はそぼろご飯です。鶏と卵、かき菜をそれぞれそぼろにしました。ご飯に載せて、まぜまぜしていただきます。旨味たっぷりの鶏そぼろに、ちょっぴり甘い卵そぼろ、刻んで軽く塩をしたかき菜のハーモニーがたまりません。ほうれん草の胡麻和えは定番のひと品。わかめときゅうりの酢の物も添えました。
今朝の献立
鶏と卵、かき菜の三色そぼろ
わかめときゅうりの酢の物
ほうれん草の胡麻和え
五分搗き米飯
梅干
ニラのお味噌汁
Posted on 2013年2月4日(月) 11:14
一人だとのんびりしちゃいます。遅めの朝ごはん。昨日の残りのけんちん汁がまた美味しくなってます。鶏のささみはニラと炒めて。舞茸は卵蒸しにして、つるりとした舌触りを楽しみました。山うどは針に仕立てて酢味噌で。定番のほうれん草の胡麻和え、このところ白ごま続きでしたが、今日は黒ごまです。
今朝の献立
鶏ささみとニラの塩炒め
ウドとわかめの辛子酢味噌
舞茸の卵蒸し
ほうれん草の胡麻和え
五分搗き米飯
梅干
けんちん汁
Posted on 2013年2月3日(日) 12:09
今朝はゆっくり。一人だし、もうお昼だし、というわけでちょっとおしゃれにブランチです(*^^*) パンケーキには新ごぼうのクリームソースをかけました。ローストビーフは昨日の残り物。オムレツも残り物です。きのこのチャウダーも添えて。
今朝の献立
パンケーキ、ごぼうのクリームソース
ローストビーフとブロッコリーのガーリックソース
かき菜のオリーブオイル和え
トマト
菜の花とエリンギのオムレツ
きのこのチャウダー
カフェオレ
Posted on 2013年2月2日(土) 11:22
今日の朝ごはん
一人ですが、朝からしっかり食べて風邪を撃退します(^-^) 鯛は夕べの胡麻酢和えの残りを昆布締めにしておいたもの。ニラの卵とじには舞茸もプラス。定番のほうれん草の胡麻和えに、酢の物やトマトも加わって、栄養満点です(*^^*)
今朝の献立
鯛の昆布締め
舞茸とニラの卵とじ
きゅうりとわかめの酢の物
ほうれん草の胡麻和え
切り干し大根の煮物
トマト
五分搗き米飯
梅干
かぶのお味噌汁
Posted on 2013年2月1日(金) 11:40
今朝は一人なので超マイペース(^_^;) 朝起きたときは喉が痛くて、これはまずいかも、と思ったものですが、動いているうちに元気になってきました。ただ、風邪気味なのは確か。風邪を撃退するために、ペペロンチーノにニンニクを増量してみました(笑) 実は生でも美味しいかぶはサラダに。ごまたっぷり(入れ過ぎw)の味噌風味ドレッシングをかけて。
今朝の献立
菜の花とエリンギのペペロンチーノ
かぶのサラダ、胡麻味噌ドレッシング