2013年03月の投稿一覧
Posted on 2013年3月21日(木) 10:49
冷蔵庫の整理も兼ねてあれこれ。サーモンはソテーにして、パセリの入ったクリームソースをかけました。ちょっと黄色くなりかけてしまったブロッコリーは、茹でてタラコマヨネーズで。夕べ作ったホタルイカの甘露煮も、ご飯に合います。あとは作り置きのおかずとお漬物で。
今朝の献立
サーモンのソテー、パセリのクリームソース
ブロッコリーのタラコマヨネーズソース
ひじきの煮物
ホタルイカの甘露煮
ほうれん草の胡麻和え
自家製ちりめん山椒
かぶのぬか漬け
白飯
梅干
キャベツのお味噌汁
Posted on 2013年3月20日(水) 10:45
今日の朝ごはん
さん生の富山土産、関野屋の鱒のすしで、ちょっと変則的な朝食です。ローストビーフは、昨日の料理教室で作った残り物。おろし玉ねぎが入ったクリーミィなドレッシングも、教室で作ったものです。
今朝の献立
鱒のすし
ひじきの煮物
ローストビーフサラダ
きゅうりのぬか漬け
水菜のお味噌汁
Posted on 2013年3月19日(火) 11:17
一人だついのんびりしちゃいます(^_^;) ちょっと遅いスタート。今朝は菜の花と蓮根をオリーブオイルで炒めて。ホタルイカは昨日の残り。他は作り置きのおかずとぬか漬けです。
今朝の献立
菜の花と蓮根のオリーブオイル炒め
ホタルイカの辛子酢味噌
ひじきの煮物
穴子の佃煮
自家製ちりめん山椒
きゅうりのぬか漬け
Posted on 2013年3月18日(月) 11:14
今日の朝ごはん
久しぶりにちゃんとした朝ごはんです。ちょっと多かったので、結構残しました(^_^;) メインはアオサのオムレツ。独特の香りが卵とよく合います。今が旬の鰆は味噌漬け焼きに。あとはトマトにぬか漬け、作り置きのお惣菜で。
今朝の献立
アオサのオムレツ
鰆の味噌漬け
菜の花の辛子和え
トマト
蕗味噌
自家製ちりめん山椒
穴子の佃煮
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
白菜と絹さやのお味噌汁
Posted on 2013年3月17日(日) 12:07
今朝は一人でのんびりブランチです。パスタはアオサを使ったクリームソースで。磯の香りがたまりません。トマトのサラダには自家製のフレンチドレッシングで。実家の母がネギをたくさん送ってくれたので、とろとろに煮込んだスープも添えて。
今朝の献立
白菜とアオサのクリームパスタ
トマトとパセリのサラダ
ネギと椎茸のスープ
Posted on 2013年3月16日(土) 09:45
今日は赤坂でのイベントに参加するため、慌ただしい朝です。穴子の小丼とあり合わせでささっとかきこんで出かけます。
今朝の献立
穴子の小丼
鶏肉と新じゃがの煮物
きゅうりのぬか漬け
Posted on 2013年3月15日(金) 10:49
今日からしばらく一人です。一人なのであるもので適当に、と思ったら、穴子のおかげでかなり豪華な食卓になりました。煮穴子と穴子の炊き込みご飯には、穴子のツメをとろりとかけて。ふんわりと煮上がっている穴子を炊き込みご飯に載せていただく贅沢よ！ 煮物は昨日の料理教室で作ったもの。野菜はお漬物で補って。
今朝の献立
煮穴子
新じゃがと鶏肉の煮物
かぶのぬか漬け
菜の花のお漬物
穴子の炊き込みご飯
梅干
新わかめのお味噌汁
Posted on 2013年3月14日(木) 11:27
今朝は寝坊してちょっと遅いスタートです。なので、残り物やありもので適当に。昨日の穴子の天ぷらは天とじに。アオサをたっぷりかけてまさに伊勢志摩のお味です。あとは作り置きのお惣菜やお漬物を。お味噌汁にもアオサを入れました。
今朝の献立
穴子天とじ
自家製ちりめん山椒
蕗味噌
ふきのとうのしょうゆ煮
菜の花のお漬物
きゅうりとキャベツのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
油揚げとアオサのお味噌汁
Posted on 2013年3月13日(水) 11:12
緑の野菜が多い食卓になりました。野菜ばかりというのも何なので、冷奴をプラス。今朝は暖かいので冷たいお豆腐が美味しく感じます。冬の間、眠っていたぬかを目覚めさせるために、捨て漬けしたキャベツが案外いい感じに漬かっていたので、細かく刻んでおかかをまぶしました。菜の花は京漬物風。これも自家製です。
今朝の献立
ひじきの煮物
冷奴
菜の花のお漬物
ほうれん草の胡麻和え
自家製ちりめん山椒
キャベツのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2013年3月12日(火) 10:45
久しぶりにひじきの煮物を作りました。蓮根、人参、こんにゃく、油揚げが入って栄養満点です。目玉焼きも久しぶり。白身はパリッと、黄身はとろりと半熟です。ちりめん山椒も新たに炊いて、ご飯が進みます。
今朝の献立
ひじきの煮物
目玉焼き
ほうれん草の胡麻和え
自家製ちりめん山椒
蕗味噌
ふきのとうのしょうゆ煮
五分搗き米飯
梅干
豆腐とネギのお味噌汁