2013年04月の投稿一覧

Posted on 2013年4月19日(金) 10:30

早出のさん生におにぎりを食べさせて送り出し、一人でゆっくり朝ごはんです。さん生と同じゆかりおにぎりに、菜の花の卵炒めやアスパラガスなど、青物野菜を添えて。作り置きのおかずとぬか漬けもいただきました(*^^*)

今朝の献立

ゆかりおにぎり
菜の花の卵炒め
茹でアスパラのマヨネーズソース
ひじきの煮物
蕗味噌
ふきのとうのしょうゆ煮
ほたるいかの甘露煮
白瓜のぬか漬け
山東菜のお味噌汁

Posted on 2013年4月17日(水) 11:05

今日も青いお野菜をたっぷりと。ほうれん草はオムレツにしてケチャップソースで。菜の花は油揚げと合わせて辛子和えにしました。高菜は自家製。天ぷらは夕べの残り物です。作り置きや定番のおかずも彩りを添えて。

今朝の献立

ほうれん草のオムレツ
菜の花と油揚げの辛子和え
自家製高菜炒め
ひじきの煮物
たけのことふきのとうの天ぷら
アスパラガスの皮と根元のきんぴら
ほたるいかの甘露煮
白瓜のぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
豆腐とカイワレのお味噌汁

Posted on 2013年4月15日(月) 11:28

今朝も筍ご飯です。おかずにもたけのこがたっぷり。まずはアスパラガスとたけのこを塩炒めに。菜の花の辛子和えにも、たけのこの姫皮を加えました。お豆腐は新玉ねぎをのせてごま油をかけた中華風。あとは作り置きのおかずとお漬物です。

今朝の献立

たけのことアスパラガスの塩炒め
ひじきの煮物
菜の花とたけのこ姫皮の辛子和え
豆腐と新玉ねぎの中華奴
ほたるいかの甘露煮
白瓜のぬか漬け
筍ご飯
梅干
油揚げとニラのお味噌汁

Posted on 2013年4月14日(日) 11:07

今日の朝ごはん

筍ご飯です。春の味です。おかずのメインはアスパラガスとささみのクリーム炒め。昨日の料理教室で作ったひじきの煮物も花を添えています。菜の花は辛子酢味噌で。

今朝の献立

アスパラガスと鶏ささみのクリーム炒め
ひじきの煮物
菜の花の辛子酢味噌
ホタルイカの甘露煮
ふきのとうのしょうゆ煮
筍ご飯
梅干
小松菜のお味噌汁

Posted on 2013年4月13日(土) 10:45

みなさま、たくさんのバースデーメッセージありがとうございます。まだまたお返事しきれていませんが、とりあえずこちらでお礼を申し上げます。

さて、誕生日ですが、さん生は仕事で早出。というわけで今朝はおにぎりです。ニラ玉とお漬物、お味噌汁もつけました。

ちなみに私自身は、今夜は料理教室。特にイベントもなく、普通の一日になりそうです。

今朝の献立

ゆかりおにぎり
ニラ玉
白瓜のぬか漬け
油揚げとネギのお味噌汁

Posted on 2013年4月12日(金) 11:06

夕べのアスパラガス祭りの残り物が中心。アスパラ祭りはまだ続いていて、今朝は胡麻和えもアスパラガスです(^_^;) それにしても、この時期のアスパラガスはうまい‼ 高原の春のお味です。

今朝の献立

アスパラガスと新キャベツ、鶏ささみのクリーム炒め
新じゃがとアスパラガスの煮物
アスパラガスの胡麻和え
アスパラガスの根元と皮のきんぴら
ほたるいかの甘露煮
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁

Posted on 2013年4月10日(水) 10:43

今日は豚バラ肉を使った野菜炒めがメイン。野菜は、たけのこ、にら、赤ピーマンなど、季節のものを盛りだくさんで。せりは胡麻和え。いつもは胡麻和えになるほうれん草は、おひたしにしていただきます。

今朝の献立

季節の野菜(たけのこ、赤ピーマン、にら、ねぎ、しめじ)と豚バラ炒め
せりの胡麻和え
ほうれん草のおひたし
ふきのとうのしょうゆ煮
ほたるいかの甘露煮
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
白菜のお味噌汁

Posted on 2013年4月9日(火) 10:46

たけのこを中華風に甘酢炒めに。白菜とエリンギを合わせました。菜の花は山うどと共にわさびマヨネーズで和えて。お醤油が隠し味です。あとは定番が並びました。ぬか漬けは、きゅうりです。

今朝の献立

たけのこと白菜、エリンギの甘酢炒め
菜の花と山うどのわさびマヨネーズ和え
ほうれん草の胡麻和え
ほたるいかの甘露煮
ふきのしょうゆ煮
自家製なめたけ
五分搗き米飯
梅干
ニラのお味噌汁