2013年08月の投稿一覧

Posted on 2013年8月21日(水) 11:52

オムライスが食べたいな、と思ったのですが、それには当然ながらご飯が必要です。まずは精米。次にお米の熱が取れるのを待って米を研ぎ、米に十分に水分を吸わせ、土鍋でコトコト炊き上げ、今度は十分に蒸らし・・・。オムライスを作るより、ご飯を炊く方に時間がかかるという、何となく本末転倒な感じでようやく出来上がったときにはすでに11時過ぎという(笑) 何はともあれ、美味しくいただきました。あ、ちなみに卵は、しっかり火を通してあります。流行りのふわとろより、こっちの方が好きです(*^^*)

今朝の献立

オムライス
きゅうりとトマトのサラダ
玉ねぎとわかめ、カイワレのスープ

Posted on 2013年8月20日(火) 12:04

さん生は朝早く白浜へと旅立って行きました。一人でのんびりし過ぎて、お昼近くの朝ごはんです。今朝もまたまたそうめんですが、茄子とししとうの揚げ浸しを添えてあります。イチジクはふろふきにするつもりで煮て冷やしておいたもの。肝心のゴマの買い置きがなかったので、先日のタルタルに使ったヨーグルトソースの残りをかけてみました。和風の甘煮が洋風に大変身。白ワインを使って、面白い一品にもなりそう。茄子のぬか漬けとインゲンのおひたしもいただきました。

今朝の献立

茄子とししとうの揚げ浸しとそうめん
イチジクの甘煮、ヨーグルトソース
インゲンのおひたし
茄子のぬか漬け

Posted on 2013年8月19日(月) 11:36

昨日は浅草ことぶ季亭での落語会千秋楽でした。打ち上げはなぜかブラジル料理のシュラスコ。とにかく次々と肉が出てくるので、すっかり胃がくたびれてしまいました。明け方、胸焼けして目覚めたほどで、しっかり食べるという気分でもないのでそうめんにきました。つゆに刻んだ梅干を入れて消化を促します。薬味はたっぷりの大葉、青ねぎ、そして自家製柚子こしょうです。

今朝の献立

梅汁そうめん

Posted on 2013年8月18日(日) 10:11

浅草ことぶ季亭での公演も今日が千秋楽。開演時間が二時から四時に変わり、ちょっと余裕ありかと思えばさにあらず。二時開演のときより慌ただしく、そんな朝の定番、ゆかりおにぎりでささっと済ませました。ゆかりは今年のものを初めて使用。例年通り、美味しく出来上がっております。サイドメニューにきゅうりの浅漬けも添えました。生姜の甘酢漬け(早い話がガリ)はいただき物ですが、お正月のマグロで有名な「すしざんまい」のものでございます(笑)

今朝の献立

ゆかりおにぎり
きゅうりの浅漬けと生姜の甘酢漬け

Posted on 2013年8月17日(土) 11:17

またまたさん生は早めの時間に仕事へ。一人でのんびり洋風の朝食をいただきました。じゃがいものパンケーキは、千切りポテトを使ったドイツ風です。トマトのオリーブオイル和えをソース代わりに。細切りインゲンはオーソドックスなフレンチドレッシングを合わせました。モロヘイヤのスープは、つるんとした喉越しが嬉しい一皿です。

今朝の献立

じゃがいものパンケーキ
トマトのオリーブオイル和え
インゲンのサラダ
モロヘイヤのスープ

Posted on 2013年8月14日(水) 09:58

浅草ことぶ季亭公演(http://sun-show.net/?p=255)二日目です。昨日は富山から直接楽屋入りしたさん生。久しぶりの自宅朝ごはんは、相変わらずの野菜沢山になりました。なすの味噌炒めにツルムラサキ、かぶのふろふきなど、夏野菜が並びます。ニラ玉でスタミナもつけて。

今朝の献立

ニラ玉
かぶのふろふき(冷製)
ツルムラサキとみょうがのおかか和え
なすとピーマンの味噌炒め
ししとうの焼きびたし
なすのぬか漬けときゅうりの浅漬け
五分搗き米飯
梅干
モロッコインゲンとねぎのお味噌汁