2014年05月の投稿一覧
Posted on 2014年5月19日(月) 11:16
時間もあまりないのでパスタでパパッと。エビとブロッコリーのパスタは、オリーブオイルの乳化もバッチリで、とても美味しくいただきました。茄子のバジル炒めと、あぶら菜の粒マスタード炒めを副菜に。
今朝の献立
エビとブロッコリーのパスタ
あぶら菜の粒マスタード炒め
茄子のバジル炒め
Posted on 2014年5月17日(土) 11:42
今朝もパン食になりました。残り物のなめろうとオリーブオイルを使い、パリッと香ばしく焼き上げて、カナッペ風に仕上げました。サイドメニューは、プチオムレツに青菜の炒め物、それに自家製のなまり節ときゅうりのサラダ。スープの具は昨日と同じく、玉ねぎと三つ葉です。ぬか漬けはオプションのサービスみたいなものかな？
今朝の献立
プチオムレツとあぶら菜の粒マスタード炒め
自家製なまり節ときゅうりのサラダ
なめろうとオリーブオイルを使った食パンのカナッペ風
玉ねぎと三つ葉のスープ
きゅうり、白瓜、人参のぬか漬け
Posted on 2014年5月16日(金) 10:31
今朝はパンで。おかずはワンプレートにコンパクトにまとめました。ブロッコリーやあぶら菜など、野菜を多めに。スープは三つ葉を散らして香り良く。
今朝の献立
スクランブルエッグ
ブロッコリー
あぶら菜とエリンギのソテー
トースト
玉ねぎと三つ葉のスープ
Posted on 2014年5月15日(木) 11:33
このところ安定の七時起きだったのに、なぜか今朝は大寝坊。曇り空のせいでしょうか。すっかり出遅れてしまいました。というわけで、ご飯はパスタでパパッと。昨日、母が送ってくれたかき菜を、今朝は粒マスタード炒めにしてサイドメニューに。パスタだけど、ぬか漬けも添えました。
今朝の献立
春キャベツとエリンギのクリームパスタ
かき菜の粒マスタード炒め
きゅうりと人参、白瓜のぬか漬け
Posted on 2014年5月14日(水) 11:16
今朝はニラたっぷりの玉子チャーハンで。実家の母が野菜を送ってくれたので、早速かき菜を辛子和えにしました。お味噌汁に散らした三つ葉も母が送ってきたものです。ぬか漬けも添えて。
今朝の献立
玉子ニラチャーハン
かき菜の辛子和え
きゅうりと人参、茄子のぬか漬け
キャベツと三つ葉のお味噌汁
Posted on 2014年5月13日(火) 10:56
今朝は鯛の昆布締め丼で。ご飯は柚子酢飯、海苔を敷いた上に昆布締めを並べて、自家製柚子こしょうでいただきました。ぬか漬けと、かき玉汁も添えて。
今朝の献立
鯛の昆布締め丼
きゅうりと人参のぬか漬け
水菜のかき玉汁
Posted on 2014年5月12日(月) 10:55
一人なのでシンプルにパスタにしました。茄子とエリンギをケチャップ味で。野菜だけのナポリタンもどきです。ブロッコリーにはオーソドックスなフレンチドレッシングを合わせました。
今朝の献立
茄子とエリンギのパスタ
ブロッコリーのサラダ
Posted on 2014年5月10日(土) 10:41
この季節ならではの春キャベツをたっぷり刻み、人参とともに野菜炒めにしました。炒り卵は小ネギ入り。ご飯が進む一皿です。新玉ねぎはスライスしておかかをかけて。だしとお醤油にちょっぴり黒酢を加えたタレでいただきました。ぬか漬けも添えて。
今朝の献立
春キャベツと人参の野菜炒め
小ネギの炒り卵
オニオンスライス
きゅうり、人参、大根のぬか漬け
白飯
梅干
ニラのお味噌汁
Posted on 2014年5月9日(金) 11:29
普段はあまり生野菜を食べない私ですが、春キャベツだけは特別です。柔らかくて甘くて美味しいので、たっぷり千切りにしてサラダに仕立てました。ドレッシングはお醤油を使った和風のものを合わせ、庭のパセリも並べてみました。同じパセリを細かく刻んでオムレツにも彩りを。かぶとエリンギのクリーム炒めにもパセリを散らしました。菜の花の辛子和えとぬか漬けも添えて。
今朝の献立
パセリのオムレツ
かぶとエリンギのクリーム炒め
春キャベツのサラダ
菜の花の辛子和え
きゅうりと人参のぬか漬け
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2014年5月8日(木) 10:51
これでもかとお野菜を(笑) まずは野菜炒めです。春キャベツと新玉ねぎに、エリンギと人参を加えました。ニラ玉は定番料理の一つです。鶏サラダには刻んだ春キャベツをたっぷりと。ほうれん草の胡麻和えやぬか漬けも添えて。
今朝の献立
春キャベツの野菜炒め
ニラ玉
鶏サラダ
ほうれん草の胡麻和え
きゅうり、人参、キャベツのぬか漬け
白飯
梅干
新玉ねぎと小ネギのお味噌汁