先日の肉汁うどんが美味しかったので、再登場。今回も薬味はみょうがです。副菜は茄子の焼きびたしとゴーヤのおひたし。梅干も添えて。

 

今朝の献立

 

肉汁つけうどん

茄子の焼きびたし

ゴーヤのおひたし

梅干

  
 

茄子の味噌炒めで朝ごはんです。豚肉とみょうがを合わせてあります。きゅうりの塩もみもみょうがをアクセントにしました。ひじきの煮物、焼き油揚げも共に。

 

今朝の献立

 

肉茄子味噌炒め

ひじきの煮物

焼き油揚げ

きゅうりとみょうがの塩もみ

梅干

炊き込みごはん

小松菜のお味噌汁

  
 

いろいろとバタバタなので、うどんでささっと。みょうがをたっぷりのせた肉汁つけうどんです。ひじきの煮物を副菜に。

 

今朝の献立

 

肉汁つけうどん

ひじきの煮物

  
 

昨日の休日に多少の食料補給をしたので、ちょっとだけ豪華になりました。豚肉はしめじと人参とともにごま油で炒めました。小松菜と油揚げの煮浸しは定番料理。茄子の焼きびたしも、夏の定番です。きゅうりの梅和えはさっぱりと。大安売りだったみょうがをたっぷり使ったかきたま汁も添えて。

 

今朝の献立

 

豚肉としめじ、人参の炒め物

小松菜と油揚げの煮浸し

茄子の焼きびたし

きゅうりの梅和え

梅干

炊き込みごはん

みょうがのかきたま汁

  
 

昨日の炊き込みごはんを少々。きつねうどんの小丼をセットにしました。副菜はひじきの煮物、冷奴、即席漬け。冷奴は、ゴーヤと玉ねぎのスライスをのせて、ごま油を使った中華風のたれでいただきました。

 

今朝の献立

 

ひじきの煮物

ゴーヤと玉ねぎの中華風冷奴

きゅうりの即席漬け

炊き込みごはん

小うどん(きつね)

  
 

無性に炊き込みごはんが食べたくなったので、あり合わせの食材を使って炊いてみました。しめじに油揚げ、人参の入った炊き込みごはんです。同じような材料でひじきも煮ました。ゴーヤと豚肉はゴールデンコンビ。出汁を効かせた炒り玉子と冷奴、小松菜のお味噌汁も添えて。

 

今朝の献立

 

ひじきの煮物

ゴーヤと豚肉の炒め物

炒り玉子

冷奴

梅干

しめじと油揚げ、人参の炊き込みごはん

小松菜のお味噌汁

  
 

ここのところ、そうめんつるんで朝ごはん終わり、という日が続いていました。今日はちょっとしっかり、品数多めでいただきたかったので、少しだけ手をかけました。薄切りの豚肉は茹でてきゅうりと合わせ、梅だれでいただきました。しめじは小松菜とともに煮浸しに。ゴーヤはおひたしに。満足いたしました。

 

今朝の献立

 

ゆで豚ときゅうりの梅だれ

小松菜としめじの煮浸し

ゴーヤのおひたし

うどん

  
 

今朝はそうめんで。細かく刻んだ梅干を加えた、梅汁そうめんです。薬味には、大葉、小ネギ、きゅうりをたっぷりと。冷奴も添えて。

 

今朝の献立

 

梅汁そうめん

冷奴

  
 

冷やし中華!

久しぶりに家で食べる朝ごはんが冷やし中華(⌒-⌒; ) トッピングは、きゅうりと玉子とチャーシューです。

 

それにしても、麺を茹でるだけで軽い頭痛。ちょっとしたことで熱中症になりますね。皆様もご自愛ください!

  
 

今朝はリゾットで。なかなか買い物に行けないので、冷蔵庫にあるものをフル活用。何だかお酒のつまみみたいな食材ばかりですが(笑) モッツァレラチーズは、半分をリゾットに、半分をサラダで。仕上げにシャキシャキのきゅうりを入れたスープは、ごま油を使った中華風です。

 

今朝の献立

 

生ハムとモッツァレラのリゾット

トマトとモッツァレラのサラダ

玉ねぎときゅうりの中華風スープ

最近のコメント

    カテゴリー

    ▲Pagetop