2013年12月の投稿一覧
Posted on 2013年12月16日(月) 13:05
今朝は和食です。いただきものの牛タンは、軽く炙って青唐辛子味噌をつけて。これまたいただきもののイカは、わけぎと合わせてぬたにしました。そういえば、さつま揚げもいただきものでした。贈ってくださった皆様に感謝です。ほうれん草のだしじょうゆびたしも添えて。
今朝の献立
牛タン焼き、青唐辛子味噌添え
わけぎとイカのぬた
しめじとほうれん草のだしじょうゆびたし
炙りさつま揚げ
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2013年12月15日(日) 12:02
二日酔いのさん生リクエストで、今朝はラーメンです。マルちゃん正麺の塩ラーメンに、あり合わせ食材をトッピング。まあ、こんな朝もあるでしょう。悔しいので(笑)、夜はご馳走を食べます。
今朝の献立
マルちゃん正麺の塩ラーメン、小松菜、豚バラ、ネギ、メンマのトッピング
Posted on 2013年12月14日(土) 11:16
のんびりしてたら時間がなくなった、と言って、さん生は朝食抜きで出かけて行きました。今朝はのんびり一人で朝ごはんです。豚バラ肉があったので白菜と重ね蒸しに。お出汁とお塩で味付けし、ポン酢でと柚子こしょうでいただきました。豚肉の味が出しに染み込んで実に美味。気分的にはこれで十分といった感じでしたが、お店に行ってしまうと毎度お昼と晩を食べそこねるので、一応炭水化物も摂取。キャベツを使ったクリームパスタです。野菜の量が多いので、見た目より軽く感じたメニューでした。
今朝の献立
キャベツのクリームソースパスタ
白菜と豚肉の重ね蒸し
Posted on 2013年12月13日(金) 10:36
今朝は富山のくすしそばで朝ごはんです。薬膳の成分が練りこんであるお蕎麦です。副菜には小松菜としめじの煮浸しにニラ玉を用意しました。ニラ玉は食べやすく小さく切り分けて。
今朝の献立
くすしそば
ニラの玉子焼き
小松菜としめじの煮浸し
青唐辛子味噌
梅干
Posted on 2013年12月12日(木) 10:35
白菜を小鍋仕立てに。しめじと合わせて少量のだしを加え、弱火で蒸してあります。自家製柚子こしょうとポン酢でいただきました。鶏手羽と大根の煮物は残り物。小松菜のおひたしで青物野菜も補いました。青唐辛子味噌、焼き海苔も添えて。
今朝の献立
白菜としめじの小鍋蒸し
鶏手羽と大根の煮物
小松菜のおひたし
青唐辛子味噌
焼き海苔
五分搗き米飯
梅干
ニラのお味噌汁
Posted on 2013年12月11日(水) 11:41
今朝は少しだけ肉を多めに。豚バラはニラと合わせて卵とじにしました。良く煮込んだロールキャベツはジューシーで美味。小松菜の煮浸し、白菜のお味噌汁で、繊維質もしっかり摂取しました。
今朝の献立
豚バラとニラの卵とじ
ロールキャベツ
小松菜としめじの煮浸し
青唐辛子味噌
五分搗き米飯
梅干
白菜のお味噌汁
Posted on 2013年12月10日(火) 11:35
いただきものの讃岐うどんで朝ごはんです。最近はすっかりおなじみ、鶏手羽大根を上に載せました。副菜は鯵のマリネ。玉ねぎとピーマンで、不足気味の野菜を補いました。
今朝の献立
鶏手羽大根と讃岐うどん
鯵のマリネ
Posted on 2013年12月9日(月) 11:19
今朝はパスタで。おなじみのペペロンチーノにしました。副菜には粉ふきいも、人参のグラッセ、ほうれん草のソテーと、洋食初心者が習うようなメニューを配置。生ハムのサラダには、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンが入っています。
今朝の献立
スパゲッティ・ペペロンチーノ
粉ふきいも
人参のグラッセ
ほうれん草のソテー
生ハムのサラダ
Posted on 2013年12月8日(日) 11:45
今朝はお魚もお肉も献立に入りました。まずは秋鮭の味噌漬け。自家製です。ちょいと漬け過ぎではありますが、麹の香りがほのかに漂い、たまらない美味しさです。肉じゃがには豚バラを使っています。穴子の佃煮も自家製。見てくれは良くないのですが味は抜群。温かいご飯によく合います。お野菜はピーマンのきんぴらで摂取。それだけでは緑色が足りない感じなので、お味噌汁の具をニラにしました。
今朝の献立
秋鮭の味噌漬け
肉じゃが
穴子の佃煮
ピーマンのきんぴら
青唐辛子味噌
五分搗き米飯
梅干
ニラのお味噌汁
Posted on 2013年12月7日(土) 11:49
そろそろ肉も食べたいよなあ、と思いながら、今朝も野菜ばかりの朝ごはんです。じゃがいもは細切り炒めに。シャキシャキの歯ごたえがたまりません。キャベツとニラは春雨と合わせてチャプチェにしました。昨日に引き続き登場した永平寺の胡麻豆腐は、今朝は黒バージョンです。
今朝の献立
じゃがいもとピーマンの細切り炒め
野菜のチャプチェ
胡麻豆腐
青唐辛子味噌
五分搗き米飯
梅干
玉ねぎと小ネギのお味噌汁