Posted on 2014年9月9日(火) 10:19

さん生、観劇のため早出。一人なのでパスタにしました。自家製の柚子こしょうを使ったペペロンチーノ、名付けて柚子ロンチーノです。副菜は二品。かぼちゃとピーマンはガーリックソテーに、蒸し茄子と蒸し鶏にはタバスコをちょっとだけ効かせたピリ辛の甘酢をかけました。みょうがとわかめのスープも添えて。

今朝の献立

スパゲッティ・柚子ロンチーノ(自家製柚子こしょうのペペロンチーノ)
かぼちゃとピーマンのガーリックソテー
蒸し茄子と蒸し鶏のピリ辛甘酢がけ
みょうがとわかめのスープ

Posted on 2014年9月8日(月) 11:24

何となく胃がもっさりしていたので、雑炊で朝ごはん。しめじの雑炊です。副菜はネギの炒り玉子など。雑炊は自家製柚子こしょうを薬味に香り良くいただきました。美味しゅうございました。

今朝の献立

きのこ雑炊
ネギの炒り玉子
わかめの生姜じょうゆ
みょうがのたまり漬け
梅干

Posted on 2014年9月6日(土) 11:16

逝く夏を惜しむシリーズで(笑)、今朝も冷たいラーメンです。昨日と同じ飛騨ラーメンですが、今日は冷やし中華。本来必須のきゅうりがないのが残念ですが、そこはピーマンの千切りで代用。ピーマンは細かく刻むと薬味代わりにもなるお野菜で、こんなふうに冷やし中華にトッピングをしても美味しくいただけます。蒸し鶏、わかめ、トマト、錦糸卵ものせて。

今朝の献立

冷やし中華

Posted on 2014年9月5日(金) 11:33

逝く夏を惜しんで、冷たいラーメンをいただきました。飛騨ラーメンのざる中華です。サイドメニューは、酢の物にトマト、出汁巻き玉子。ふんわり焼いた出汁巻きには、大葉をたっぶり入れて。

今朝の献立

飛騨ラーメン(ざる中華)
わかめとみょうがの酢の物
大葉入り出汁巻き玉子
トマト

Posted on 2014年9月4日(木) 10:15

久しぶりに茄子の出汁じょうゆ焼きで朝ごはん。焼きダレがご飯によく合います。オムレツは刻んだ大葉の葉を使って香り良く仕上げました。しめじとピーマンはシンプルなソテーに。蒸し鶏は辛子じょうゆでいただきました。トマトも添えて。

今朝の献立

茄子の出汁じょうゆ焼き
大葉のオムレツ
しめじとピーマンのソテー
蒸し鶏
トマト
白飯
梅干
わかめと茄子のお味噌汁

Posted on 2014年9月3日(水) 11:29

今日こそお米のご飯を、というわけで、久しぶりに和風の食卓になりました。茄子とししとうのソテーにはしめじもプラス。夏と秋がお皿の中で出会いました。なるとは玉子とじに。蒸し鶏とトマトを合わせたサラダは、和辛子を効かせたちょっとピリ辛のドレッシングでいただきました。

今朝の献立

茄子とししとう、しめじのソテー
なるととネギの玉子とじ
トマトと蒸し鶏のサラダ
白飯
梅干
わかめのお味噌汁

Posted on 2014年9月2日(火) 11:09

和食が食べたい、と渇望していて、お口の中もすっかり和食だったのに、無念、お米を研ぐのを忘れました(笑) 仕方がないのでパスタで我慢。親子とじにするはずだった鶏肉を使って、クリームパスタにしました。ネギをたっぷり入れたスープには、香り付けにみょうがも加えて。

今朝の献立

鶏肉とピーマンのクリームパスタ
ネギとみょうがのスープ

Posted on 2014年8月31日(日) 12:11

昨日、何となく買ってしまった墨絵のバゲットで朝ごはんです。おかずは肉肉しいというか、牛牛しい感じで(笑) もも肉の一口カツレツはウインナー・シュニッツェル風です。ローストビーフは端っこの切り落としを少々。小松菜のソテーとトマトも添えて。

今朝の献立

牛もも肉の一口カツレツ
ローストビーフの切り落とし
小松菜のガーリックソテー
トマト
墨絵のバゲット

Posted on 2014年8月30日(土) 10:15

今朝は早めに家を出るので、パスタでぱぱっと。しめじとベーコンのクリームパスタは、ちょっと涼しい朝にちょうど良いお味でした。トマトの自家製サルサソースも添えて。

今朝の献立

しめじとベーコンのクリームパスタ
トマトの自家製サルサソース

Posted on 2014年8月29日(金) 11:04

今朝はパン食です。副菜には秋の訪れを感じさせるきのこのソテーを。スクランブルエッグは生クリーム入りで、贅沢な味わいです。トマトにはお馴染み自家製サルサソースをかけました。オニオンスープも添えて。

今朝の献立

しめじとベーコン、ピーマンのガーリックソテー
スクランブルエッグ
トマトの自家製サルサソース
オニオンスープ
フランスパン