Posted on 2014年8月5日(火) 11:43
今朝も九州直送のお野菜をたっぷり。茄子を中心にいろいろとアレンジしてみました。まずは油で焼いた茄子を出汁じょうゆで味付けした一品。ご飯によく合います。味噌炒めにはピーマンを加えました。お味噌汁の具も茄子。サラダは、ざく切りトマトと細切りピーマン、それに三陸のワカメを合わせて、お醤油を使った和風ドレッシングでいただきました。
今朝の献立
茄子の出汁じょうゆ焼き
茄子とピーマンの味噌炒め
トマトとピーマン、ワカメのサラダ
たまり漬け
白飯
梅干
茄子のお味噌汁
Posted on 2014年8月4日(月) 12:40
九州からお野菜が届きました。大きな長茄子は、蒸し茄子と田楽に。これまた大きなピリ辛唐辛子はグリルに。一本はネギ味噌を射込みにして焼いてみました。そして今日は、昨日の大長野酒祭りの後片付けがあるのでお店はお休み。せっかくなのでプシューっとビールなぞ(^-^)
今朝の献立
長茄子の味噌田楽
蒸し長茄子のゴマだれ
ピリ辛唐辛子のネギ味噌射込み
ピリ辛唐辛子のグリル
おそば
Posted on 2014年8月2日(土) 10:23
今朝はパスタで。茄子とみょうがを使った和風のパスタです。お醤油とお出汁が効いています。ニンニクの風味がまたいい味を出していて、粉チーズをたっぷりふりかけるとさらに美味。美味しくいただきました。
今朝の献立
茄子とピーマン、みょうがの和風パスタ
Posted on 2014年8月1日(金) 10:34
野菜の天ぷらとそうめんで朝ごはん。昨日に引き続き、いただきものの新鮮な茄子とみょうがを使っています。ピーマンは牛肉と合わせて細切り炒めにしました。たまり漬けのお醤油の風味が、汗をかいた身体にうれしいお味でした。
今朝の献立
茄子とみょうがの天ぷら
牛肉とピーマンの細切り炒め
野菜のたまり漬け
そうめん
Posted on 2014年7月31日(木) 10:17
昨日は午後からお店で高校のプチ同窓会。みなしばし女子高生に戻って、女子トーク炸裂、、、でしたが、会話の中身に膝だの腰だのグルコサミンだの、年相応のあれこれが混じっていたのばご愛嬌。そんな友人の一人から新鮮な茄子とみょうがをいただいたので、今朝はこの二つをたっぷり使って美味しいお料理朝ごはんをいただきました。茄子とみょうがは味噌炒めとお味噌汁に使用。市販品より香りの濃いみょうががいかにも夏を感じさせます。鯵の開きはいただきものです。炒り卵とトマトも添えて。
今朝の献立
茄子とピーマン、みょうがの味噌炒め
蒸し鶏ときゅうり
鯵の開き
小ネギの炒り卵
トマト
大根のたまり漬け
白飯
梅干
茄子とみょうがのお味噌汁
Posted on 2014年7月29日(火) 10:51
今朝はちょっとボリューミー。時間をかけて、ゆっくり噛んでいただきました。蒸し鶏には千切りきゅうりを添えて、ゴマのソースをかけました。だし巻は、玉子を一個だけ使ったプチバージョン。豆腐しんじょの揚げ出し、トマト、たまり漬けも添えて。
今朝の献立
蒸し鶏のゴマソース
豆腐しんじょの揚げ出し
九条ねぎのプチだし巻き
冷やしトマト
大根のたまり漬け
白飯
梅干
みょうがと九条ねぎのお味噌汁
Posted on 2014年7月28日(月) 11:29
今朝はお米のご飯をしっかり。茄子とピーマンの出汁じょうゆ焼きは夏の定番。のどぐろの一夜干しはいただきものです。豆腐のしんじょ揚げは出汁で旨味をたっぷり含ませて。
今朝の献立
茄子とピーマンの出汁じょうゆ焼き
のどぐろの一夜干し
豆腐しんじょの揚げ出し
ぬか漬けと大根の浅漬け
白飯
梅干
小ネギとみょうがのお味噌汁
Posted on 2014年7月25日(金) 12:02
お風呂で考え事をしていたら、のぼせて熱中症一歩手前。慌ててエアコンつけて小一時間ほど涼んで事なきを得ました。すっかり時間を浪費してしまい、お昼近くになっての朝ごはんです。ただ冷蔵庫の中が悲しい状態で、食材がピンチ。そんなときにはこんな味方があったわ、というわけで登場したのは自家製柚子こしょうを使ったペペロンチーノ、名付けて柚子ロンチーノです。大葉のプチオムレツにウインナーをサイドメニューにしましたが、明らかに野菜不足。これまた苦肉の策でキーウイを添えて。ちなみに、柚子ロンチーノは土、日、祝日の限定メニューとして、くりやでもお出ししております。美味しいですよ(^-^)
今朝の献立
スパゲッティ・柚子ロンチーノ
(自家製柚子こしょうを使ったペペロンチーノ)
大葉のプチオムレツ
炒めウインナー
キーウイ
Posted on 2014年7月24日(木) 10:20
冷蔵庫の中身と相談して、なぜか和洋折衷メニューに。牛もも肉があったので、シュニッツェル(カツレツ)にしました。ほうれん草はちょっとしおれていたので、一度湯がいてからソテーに。そうめんはいつも二把茹でて持て余すので、今朝は一把(100ｇ)にしました。大根のたまり漬けはいただきものです。
今朝の献立
そうめん
シュニッツェル
ほうれん草のソテー
大根のたまり漬け
Posted on 2014年7月21日(月) 09:48
祝日ですが、今日は仕事です。ちょっと早めに家を出るので、そうめんでパパッと。
今朝の献立
そうめんとぬか漬け