Posted on 2014年5月1日(木) 10:48
今朝はちょっとあっさりめです。昆布締め鯛のごまじょうゆ和えは、やや漬かり過ぎた鯛の昆布締めを、甘めのタレとゴマ、小ネギと和えたもの。ご飯が止まらなくなりそうな美味しさです。エリンギは玉子炒めに。油を切らしたので、冷凍庫にあった牛脂を使って炒めました。その分、コクのある出来栄えに。ほうれん草は辛子和えにしました。柚子を効かせたきゅうりの浅漬けに、ニラのお味噌汁も添えて。
今朝の献立
昆布締め鯛のごまじょうゆ和え
エリンギの玉子炒め
ほうれん草の辛子和え
きゅうりの浅漬け
白飯
梅干
ニラのお味噌汁
Posted on 2014年4月30日(水) 11:04
夕べ、というより朝方、ベロンベロンで帰宅したさん生は、昼から会食があるそうで、ベロンベロンのまま出かけて行きました。というわけで、今朝は一人でパスタです。サーモンときのこを、クリーム仕立てにしました。新玉ねぎのスープも添えて。
今朝の献立
サーモンときのこのクリームパスタ
新玉ねぎのスープ
Posted on 2014年4月29日(火) 11:08
久しぶりに和食です。おなじみのニラ玉に、茹でブタのサラダ、ほうれん草の胡麻和えなどが並びました。じゃがいものそぼろ煮は、ほっくりと煮上がったお芋が美味。アジのなめろうも添えて。
今朝の献立
ニラ玉
茹でブタのサラダ
ほうれん草の胡麻和え
じゃがいものそぼろ煮
アジのなめろう
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2014年4月28日(月) 11:38
今朝はいつもより一時間も早く起きたのに、連絡待ちの案件二件がなかなか片付かず、遅い朝ごはんになってしまいました。本当はご飯が食べたかったのですが、一人ということもあり、トーストで。茹でブタサラダには、コチュジャン入りの韓国風ドレッシングを合わせました。エリンギのソテーは久しぶり。スクランブルエッグも添えました。スープにはニラをたっぷり入れて、緑黄色野菜も補給。今週も元気に乗り切れそうです。
今朝の献立
茹でブタサラダ、韓国風ドレッシング
スクランブルエッグ
エリンギのソテー
ニラのスープ
トースト
Posted on 2014年4月26日(土) 11:41
一人なのでパン食です。サーモンのソテーには、菜の花を添えました。新玉ねぎのサラダにはパセリをたっぷり。スクランブルエッグとスープも添えて。
今朝の献立
サーモンと菜の花のソテー
スクランブルエッグ
新玉ねぎとパセリのサラダ
新玉ねぎのスープ
トースト
Posted on 2014年4月25日(金) 11:35
一人なのでのんびりしてたらお昼近くになってしまいました。今朝はパスタで。アスパラガスとベーコンのパスタです。小ネギをバターで炒めてコクを出し、和風のお出汁で作ったあっさりスープも添えて。
今朝の献立
アスパラガスとベーコンのパスタ
小ネギのスープ
Posted on 2014年4月24日(木) 10:59
冷蔵庫の野菜室を覗いたら、「料理の前に買い物じゃね？」というていたらく。スーパーへ走るか、と一瞬悩んだものの、空腹には勝てず、あるもので無理やりおかずをこさえました。しなびたほうれん草は、冷水でシャキッとさせてから一度湯がき、ベーコンと合わせてガーリック炒めに。新玉ねぎはスライスしてポン酢とかつお節でいただきました。ローストビーフは豪華ですが、こちらはお店から持ち帰ったもの。お肉屋さんからサンプルとしていただいた肉を試しに焼いてみたのですが、厚みがなく売り物にはならないので自家消費。結果的にはこれがとても役に立ちました。食卓全体の写真がなぜか撮れておらず、暑苦しい雰囲気になっていますが、もちろん、ご飯にお味噌汁、梅干もきちんといただきましたよ。
今朝の献立
ローストビーフ
オニオンスライス
ほうれん草とベーコンのガーリック炒め
白飯
梅干
ネギのお味噌汁
Posted on 2014年4月23日(水) 10:35
お店のカレーのおすそ分けです。人参、セロリ、りんごなど、野菜だけでとろみをつけてあるので、身体の中から綺麗になれるヘルシーなカレーです。菜の花とベーコンのガーリック炒めを添えて。
今朝の献立
くりや特製チキンカレー
菜の花とベーコンのガーリック炒め
Posted on 2014年4月21日(月) 11:09
パスタです。菜の花とベーコンを使ってペペロンチーノに仕立てました。このところハードワークだったので、チャウダーにもベーコンを入れて動物性たんぱく質をしっかり摂取。今週も元気に乗り切ります！
今朝の献立
菜の花とベーコンのペペロンチーノ
アスパラガスとベーコンのチャウダー
Posted on 2014年4月19日(土) 12:00
今朝はパスタで。アスパラガスとベーコンを合わせてクリームパスタにしました。菜の花は粒マスタードを使ったドレッシングで。新玉ねぎのスープも添えて。
今朝の献立
アスパラガスとベーコンのクリームパスタ
菜の花の粒マスタードドレッシング
新玉ねぎのスープ