Posted on 2014年4月17日(木) 11:27
陶板を使ってピラフを作りました。ネギと一緒にお米を発酵バターで炒め、スープではなく和風のお出汁で炊きました。炊き上がったところに乱切りにしたアスパラガスを加え、10分ほど蒸して出来上がり。ちょっと焦げのできたご飯が香ばしく、春の香りを感じるピラフです。菜の花のサラダには、柚子こしょうドレッシングを合わせました。ネギのスープも和風出汁で作ってあります。品数は少なめですが、全体に贅沢感のある朝食になりました。
今朝の献立
アスパラガスのピラフ
菜の花のサラダ、柚子こしょうドレッシング
ネギのスープ
Posted on 2014年4月16日(水) 11:08
今朝も食卓は緑色〜(笑) 昨日に引き続きアスパラガスをたっぷりいただきました。今朝はおひたしとソテーで。ソテーには粗挽きこしょうを効かせました。菜の花は酢味噌で、こちらもたっぷりと。ネギのお味噌汁も添えて。
今朝の献立
アスパラガスのおひたし
アスパラガスのペッパーソテー
菜の花の酢味噌がけ
白飯
梅干
ネギのお味噌汁
Posted on 2014年4月15日(火) 11:07
信州のFBF、広瀬京子さんから美味しいアスパラガスをいただきました。とにかく新鮮さが命なので、アスパラガスばかりせっせと食べています。今朝もアスパラガスたっぷりで。いただいたアスパラガスはとっても甘くて味が濃い！ 何と、切り口から水分が染みて来て、しかもそれが糖度でべたつくという素晴らしさ。新鮮なのですぐに火が通り、シャキシャキと歯触り良く食べられます。茹で上げアスパラガスにはオーソドックスなフレンチドレッシングを合わせました。炒め物には粗挽きウインナーを共に。おなじみ菜の花の柚子こしょう和えも並んで、今朝も春爛漫の食事になりました。
今朝の献立
茹で上げアスパラガスのサラダ
アスパラガスと粗挽きウインナーのソテー
菜の花の柚子こしょう和え
ほたるいかの甘露煮
白飯
梅干
水菜のお味噌汁
Posted on 2014年4月12日(土) 11:16
ちょいと手ぬき(^_^;) 菜の花の柚子こしょう和えに、お店の残り物で朝ごはん。お味噌汁はなし！ おかず自体は豪華ですが、まあ、要するに残り物ですから。味はもちろん、非常に美味でした。でもやはり、汁物はほしかったかな？
今朝の献立
ローストビーフ
菜の花の柚子こしょう和え
アジのなめろう
ほたるいかの甘露煮
白飯
Posted on 2014年4月10日(木) 10:49
夕べ、お店にiPhoneを忘れてきたので、iPadから投稿です。朝ごはんはパン食で。炒め物が重なってしまいましたが、じゃがいも細切りはじゃがいも細切りなりに美味しく、マカロニはもちもちしてこれもこれなりに美味しくいただきました。サーモンのソテーにはポテトサラダを添えて。
今朝の献立
サーモンソテーとポテトサラダ
じゃがいもの細切り炒め
マカロニと水菜のオリーブオイル炒め
トースト
Posted on 2014年4月9日(水) 11:03
またまたお店のカレーをちょいと持ち帰り。今朝はパスタでいただきました。何度食べても美味しいカレー。鶏肉以外はほぼ野菜でできていますので、身体にも優しい味わいです。即席の和風ピクルスに粉ふきいもを添えて。
今朝の献立
くりや特製カレーのパスタ
玉ねぎの即席和風ピクルス
粉ふきいも
Posted on 2014年4月8日(火) 11:16
鯛の昆布締めを小丼で。ご飯は柚子酢飯になっています。焼き海苔を散らして、柚子こしょうでいただきました。わかめはきゅうりと共に和風ドレッシングでサラダに。汁物は味噌汁ではなく、お醤油味のかき玉汁にしました。鯵のなめろうにほたるいかの甘露煮と海の幸が並び、潮の香り溢れる食卓になりました。
今朝の献立
鯛の昆布締め小丼
焼き海苔
わかめときゅうりのサラダ
鯵のなめろう
ほたるいかの甘露煮
水菜のかき玉汁
Posted on 2014年4月7日(月) 11:31
さっさと食べないといけない新ワカメを、三杯酢でたっぷりといただきました。小松菜はエビと合わせて彩りの良い炒め物に。オムレツは庭のパセリ入り。ほたるいかの甘露煮や焼き海苔も添えて。
今朝の献立
小松菜とエビのオリーブオイル炒め
パセリのオムレツ
新ワカメの三杯酢
ほたるいかの甘露煮
焼き海苔
白飯
梅干
水菜のお味噌汁
Posted on 2014年4月6日(日) 11:54
春らしいメニューが並びました。薄味で煮付けた竹の子は、木の芽味噌で和えました。小松菜は、春ならではの新ワカメと合わせて柚子こしょう和えに。おなじみのニラ玉も登場しています。アジのなめろうは、白いご飯によく合います。春の食材満載で、今朝も美味しくいただきました。
今朝の献立
竹の子の木の芽和え
ニラ玉
小松菜と新ワカメの柚子こしょう和え
アジのなめろう
白飯
梅干
白菜のお味噌汁
Posted on 2014年4月5日(土) 11:11
野菜を食べるぞ〜！ というような朝ごはん。たっぷりのほうれん草はシンプルなソテーにしました。粗挽きこしょうを効かせてあります。ニラの玉子炒めは、ちょっぴり加えたお出汁が旨味を引き立てています。ブロッコリーにはお醤油を使った和風ドレッシングを合わせました。白菜は柚子の香りが爽やかな即席漬けに。ほたるいかの甘露煮も添えて。
今朝の献立
ニラの玉子炒め
ほうれん草のソテー
ブロッコリーの和風ドレッシング
白菜の即席漬け
ほたるいかの甘露煮
白飯
梅干
小松菜のお味噌汁