Posted on 2014年3月22日(土) 11:59

食パンを消費しなければならないので、今朝もパン食です。スクランブルエッグとほうれん草のソテーは定番。冷凍庫にあった自家製スモークサーモンを使って、マカロニサラダも作りました。玉ねぎのスープも添えて。

今朝の献立

マカロニと自家製スモークサーモンのクリームサラダ
スクランブルエッグ
ほうれん草のソテー
トースト
玉ねぎのスープ

Posted on 2014年3月20日(木) 11:21

昨日は昼から岩手産和ぐるみ(オニグルミ)を使ったお料理の試食会があり、朝ごはんは抜きでした。クルミの料理をいろいろいただいたので、今朝は家でもクルミを使ってみることに。残念ながら和ぐるみではなく、いわゆるウォールナッツですが、クルミの風味は良きアクセントになります。小松菜のくるみ和えは、オリーブオイルを使った洋風の一品。風味付けにお醤油を少しだけ加えてあります。クリームスープにはすり鉢でペースト状にしたクルミをプラス。コクがあってとても美味しいスープです。

今朝の献立

プレーンオムレツ
粗挽きウインナー
小松菜のくるみ和え
切り落としローストビーフと玉ねぎのサラダ
くるみのクリームスープ
トースト

Posted on 2014年3月18日(火) 10:55

今朝は洋食で。パスタにはほうれん草を合わせ、サイドメニューはワンプレートにまとめました。玉ねぎのスープも添えて。

今朝の献立

ほうれん草のパスタ
プレーンオムレツ
小松菜のソテー
粗挽きウインナー
玉ねぎのスープ

Posted on 2014年3月16日(日) 11:19

さん生が地方へ出かけて、一人のんびり。日曜日でお店もお休みなので、さらにのんびりと言ったところです。朝食は残り物をあれこれ並べただけですが、かなり豪華になりました。ご飯を昆布締めの小丼にしたので、汁物は味噌汁ではなく、かき玉汁にしました。

今朝の献立

鯛の昆布締め小丼
雪にんじんと干しぶどうのサラダ
ほうれん草と油揚げの煮浸し
雪にんじんとセロリのきんぴら
大根と鶏手羽の煮物
水菜のかき玉汁

Posted on 2014年3月14日(金) 11:17

久しぶりに和食！ ご飯はやっぱりこれでなきゃ、という感じです。おかずのメインは親子とじ。とろとろたまごもさることながら、玉ねぎと水菜のシャキシャキも嬉しい一品です。小松菜とエビの炒め物は、粗挽きコショウを効かせたピリ辛風味。定番のほうれん草の胡麻和え、余り物の鯛を使った手作りのでんぶ、ホタルイカの甘露煮もプラスして。

今朝の献立

鶏肉と水菜の親子とじ
小松菜とエビの炒め物
ほうれん草の胡麻和え
ホタルイカの甘露煮
手作りでんぶ
白飯
梅干
干し大根の葉のお味噌汁

Posted on 2014年3月13日(木) 11:52

昨日はお店でイベントあり。時間がなくて朝ごはん抜きで出かけました。今朝はしっかり和食、、、と思っていたものの、何だが疲れてパスタでお茶を濁すことに。ブロッコリーのクリームパスタにはパルメザンチーズが入っています。しっかり炒めた玉ねぎのスープは、玉ねぎの甘さとコクがたまりません。

今朝の献立

ブロッコリーのクリームパスタ
玉ねぎのスープ

Posted on 2014年3月11日(火) 10:53

昨日、お客様に美味しいパンをいつだいたので、今朝もパン食。まだちょっとだけ余っている魚のテリーヌはハーフカットで。プチオムレツにはパルメザンチーズが入っています。ほうれん草には、細かく切った豚バラ肉に小麦粉をまぶしてカリカリに炒め、お酢とお醤油少々を加えた特製ソースをかけました。コーヒーも添えて。クロワッサンも美味しゅうございました。

今朝の献立

魚のテリーヌ
チーズオムレツ
ほうれん草の豚バラソース
クロワッサン
水菜のスープ
コーヒー

Posted on 2014年3月10日(月) 12:02

一人でブランチ。と言っても優雅な雰囲気まるでなし。ささっと食べて、出かけなければなりません。テリーヌはお店の定番メニュー。こちらはちょっとだけ柔らかかったので、家に持ち帰ってきたものです。ブロッコリーとプチトマトには、ヨーグルトドレッシングをかけていただきました。玉ねぎたっぷりのスープを添えて。

今朝の献立

魚のテリーヌ
ブロッコリーとプチトマト、ヨーグルトドレッシング
玉ねぎのスープ
トースト

Posted on 2014年3月8日(土) 11:06

バタバタの一週間、しめはうどんになりました。いただき物の讃岐うどんです。緑色の野菜が少ないので、うどんには水菜を少々。肉じゃがと豆腐しんじょの揚げ出しをサイドメニューにしました。

今朝の献立

水菜入り讃岐うどん
肉じゃが
豆腐しんじょの揚げ出し