今日の朝ごはん

菜の花とプチトマトのサラダ

Posted on 2014年3月6日(木) 10:23

今朝も今朝とてバタバタ～f^_^; というわけで2日続けてパン食です。まあ、明日は朝ごはんさえ食べられないことが既に見えているので、食べられるだけましですね。メニューは目玉焼きを中心に、他は野菜沢山で。ほうれん草はソテーに、粉ふきいもには黒胡椒を効かせてあります。菜の花とプチトマトのサラダには、粒マスタードのドレッシングを合わせました。水菜のスープも添えて。

今朝の献立

目玉焼き
ほうれん草のソテー
粉ふきいも
菜の花とプチトマトのサラダ
トースト
水菜のスープ

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彩りの良いパン食

Posted on 2014年3月5日(水) 10:34

今週は金曜日までバタバタ決定で、今朝も時間に追われています。というわけで、今朝はパン食。ウインナーにスクランブルエッグ、小松菜炒めにプチトマトと、彩りの良い食事。ワカメのスープも添えて。

今朝の献立

粗挽きウインナー炒め
スクランブルエッグ
小松菜のオリーブオイル炒め
プチトマト
トースト
ワカメのスープ

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今日は和食を、と思ったら、出汁を取るためのかつお節がない！買い物に行ってる時間もないので、パスタにしました。とは言え、かつお節どころか、食材自体が乏しいので、あるものをかき集めてどうにか形にしてみました。バランスはあんまり良くないかな？パスタはお久しぶりの柚子ロンチーノ。柚子こしょうを使ったペペロンチーノです。鶏もも肉はチーズ焼きに。チーズをまとった皮がパリッと焼けていて実に美味。肉汁を吸った水菜も美味しゅうございました。

今朝の献立

スパゲッティ・柚子ロンチーノ(柚子こしょうのペペロンチーノ)
鶏もも肉のチーズ焼き
玉ねぎのスープ

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お揚げと水菜のうどん

Posted on 2014年3月3日(月) 10:59

今日はちょっと早めに家を出たいので、うとんでささっと済ませました。お揚げが良い味を出しています。水なのシャキシャキ感も美味でした。

今朝の献立

お揚げと水菜のうどん

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ホタルイカと菜の花のトマトソーススパゲティ

Posted on 2014年3月2日(日) 11:32

食材の都合で、2日続けてパスタになりました。今日はホタルイカと菜の花を使ったトマトソースで。ホタルイカは加熱するととても濃厚な味わいになります。そこに菜の花の苦味が程よく効いて、なんとも美味な一皿です。蒸し鶏のサラダには、粒マスタードのドレッシングをかけました。ほんの少しだけ余っていた豚バラ肉は細かく切ってスープの具材に。今朝も美味しゅうございました。

今朝の献立

スパゲティホタルイカと菜の花のトマトソース
水菜と蒸し鶏のサラダ粒マスタードドレッシング
豚バラと小ネギのスープ

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ほうれん草と生ハムのカルボナーラ

Posted on 2014年3月1日(土) 10:57

今朝はパスタです。ほうれん草と生ハムを使って、カルボナーラにしてみました。卵の黄身とチーズと生クリームのコクがたまりません。炒め玉ねぎのスープも香り良く美味でした。

今朝の献立

ほうれん草と生ハムのカルボナーラ
玉ねぎのスープ

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たまにはラーメン

Posted on 2014年2月28日(金) 11:33

一人なのでパスタを、と思いながら台所に立ち、ふと脇を見たら、とっくに賞味期限の切れたラーメンが・・・！せっかくだからこれを食べるか、と方針転換して、今朝は飛騨の煮干ラーメンをいただきました。トッピングしたたまごは電子レンジを使って作ったお手軽半熟たまご。豚バラ薄切りは数枚を合わせて巻き巻して、水から五分ほど茹でた後、お出汁、砂糖、お醤油を使った濃いめの汁で煮からめた即席のチャーシューもどき。何だかクックパッドにでも出てきそうなラーメンが出来上がりました。ちょっとボリューム多めで、麺を残しましたが、美味しゅうございました(^-^)

今朝の献立

飛騨ラーメン
たまご、ほうれん草、小ネギ、豚バラ巻き巻きチャーシューもどきをトッピング

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