Posted on 2013年11月20日(水) 11:51
昨日は朝から大忙しで、珍しく朝食抜き。お昼すぎにようやく餃子定食wをいただきましたが、やはり何となく調子が今ひとつだったような気がします。というわけで、今朝はしっかり食べました。エリンギはバターで香り良くソテー。炒り卵はわけぎ入りです。しらすを酢の物に使い、ほうれん草のお浸しで青物野菜を補給しました。繊維質が不足しているようなので、お味噌汁にもキャベツをたっぶり投入。さあ、これで今日も元気に過ごせそうです。
今朝の献立
エリンギのバターソテー
わけぎの炒り卵
わかめとしらすの酢の物
ほうれん草のお浸し
五分搗き米飯
梅干
キャベツのお味噌汁
Posted on 2013年11月18日(月) 10:03
今日も野菜たっぷりで。キャベツはさっと湯がいてごま甘酢のタレをかけました。ピーマンのソテーには粉ふきいももプラス。しめじは卵で炒めました。お味噌汁の具はワカメとわけぎ。上品な味わいで胃をそっと包み込んでくれました。
今朝の献立
茹でキャベツのごま甘酢だれ
しめじの卵炒め
粉ふきいもとピーマンのソテー
五分搗き米飯
梅干
ワカメとわけぎのお味噌汁
Posted on 2013年11月17日(日) 12:03
久しぶりに和食。やはりこうしてきちんと食べると心にもゆとりが出てきます。寄席の代演があるさん生は、朝食抜きで慌ただしく出かけてしまったので、一人分をちまちまと作りました。玉子焼きはちょっと甘めの味付け。わけぎとワカメのぬたでお酢も摂取。定番の煮浸しに、キャベツの塩揉みも添えて、野菜たっぷりのバランスの良い食事になりました。
今朝の献立
玉子焼き
わけぎとワカメのぬた
小松菜としめじの煮浸し
キャベツの塩もみ
五分搗き米飯
梅干
玉ねぎと小葱のお味噌汁
Posted on 2013年11月16日(土) 10:46
今朝はうどん。先日の大阪行きの際、四国在住の知人からいただいたさぬきうどんです。おなじみの鶏手羽大根をのせて、わけぎをたっぷりと。柚子こしょうで風味をつけていただきました。
今朝の献立
鶏手羽大根とさぬきうどん
Posted on 2013年11月15日(金) 11:06
今日は陶芸の日なので、ささっと済ませました。スクランブルエッグにフランスパンというお手軽メニュー。ピーマンソテーも加えて彩りよく。
今朝の献立
フランスパン
スクランブルエッグ
ピーマンのソテー
Posted on 2013年11月14日(木) 10:59
今朝はパン食で。何となく残飯整理的なメニューになってしまいましたが、栄養はたっぷり(笑) 夕べ、あまり食べずに寝てしまったのでお腹がペコペコで、この量でもちょうど良い感じでした。後片付けが終わったら、コーヒーで一服の予定です。
今朝の献立
きのこと鶏肉のクリーム煮
サンマのケチャップ炒めとキャベツのスープ蒸し
フランスパン
Posted on 2013年11月13日(水) 10:56
今日も今日とて朝からバタバタしております。今朝はちょっと手抜きして、きのこと鶏肉のクリーム煮をパスタにかけて簡単に。鶏肉の存在感よりもきのこの多さに圧倒されるクリーム煮は、生クリーム仕立ての贅沢な味わい。不足したお野菜は昼と夜に補給することにします。
今朝の献立
きのこと鶏肉のクリームパスタ
Posted on 2013年11月9日(土) 10:55
塩竈から美味しい秋刀魚が届いたので、今朝は塩焼きでいただきました。お刺身でも十分食べられる秋刀魚ですから、焼いてもワタはプリップリ！ 塩加減も塩梅良く、大変美味しゅうございました。茄子の味噌炒めやニラの卵炒め、定番の胡麻和えも添えて。
今朝の献立
秋刀魚の塩焼き
茄子とピーマンの味噌炒め
ニラの卵炒め
ほうれん草の胡麻和え
五分搗き米飯
梅干
じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
Posted on 2013年11月7日(木) 10:08
塩竈土産のさつま揚げを炙りました。生姜が利いた良いお味です。茄子はしめじ、ニラとともに味噌炒めに。ほうれん草の胡麻和えも久しぶりに登場しています。
今朝の献立
なすとしめじ、ニラの味噌炒め
炙りさつま揚げ(しょうが天)
ほうれん草の胡麻和え
マグロの生姜煮
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2013年11月6日(水) 12:01
さん生は昨日から塩竈。というわけで今朝は一人です。一人なのだから簡単に、と思ったのですが、いろいろ考えているうちに是が非でも和食が食べたくなり、忙しいのに精米したり、ご飯を炊いたり、お出汁を取ったり、朝からバタバタでした。お昼近くになってようやくご飯にありつけましたが、やっぱり和食はいいですね〜。夕べからほとんど食べていなかったので、ペコペコのお腹もすっかりくちくなりました。さあ、これで今日も一日乗り切れます！
今朝の献立
マグロの生姜煮
ほうれん草としめじの煮浸し
ニラ玉
炙り油揚げ
五分搗き米飯
梅干
茄子のお味噌汁