Posted on 2013年9月29日(日) 11:46
今日の朝ごはん
早朝の高速バスで、さん生は富山へ。見送った後、ちょっとだけ二度寝して、お布団を干して洗濯をして、あとはゆったりと過ごしています。穏やかな日曜日。一人なのでパスタでのんびりブランチです。パスタはフレッシュトマトといんげんを使った、野菜の旨味たっぷりの一品になりました。さっと湯がいたきのこはオリーブオイルで和えて。オクラを添えたプチオムレツにはケチャップを少々。かぶのぬか漬けは朝のお約束です。カフェオレと共にいただきました。
今朝の献立
フレッシュトマトといんげんのパスタ
きのこのオリーブオイル和え
プチオムレツ、オクラ添え
かぶのぬか漬け
カフェオレ
Posted on 2013年9月28日(土) 11:02
昨日の晩に調理するはずだった牛肉の塊ですが、時間がなくて今日に持ち越しました。とは言え、今夜も外出の予定あり。というわけで、朝からローストビーフです。サイドメニューも洋風に、人参のグラッセやいんげんのソテーを用意しました。トマトとオクラのサラダ、ぬか漬けも添えて。
今朝の献立
ローストビーフ
人参の甘煮といんげんのソテー
トマトとオクラのサラダ
かぶのぬか漬け
栗ごはん
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2013年9月27日(金) 10:38
夕べ仕込んでおいた飛び魚の昆布締めがメインです。しっかり浸かって旨味たっぷりのお刺身になっていました。昨日の朝の紅鮭の残りをほぐしてオムレツに。小松菜はワカメと合わせて辛子和えにしました。きのこの美味しい季節になってきたので、トマトと和風のマリネにしつらえた一品も登場して、秋色の食卓になりました。
今朝の献立
飛び魚の昆布締め
紅のオムレツ
トマトときのこの和風黒酢マリネ
小松菜とわかめの辛子和え
かぶのぬか漬け
栗ごはん
梅干
キャベツと小葱のお味噌汁
Posted on 2013年9月26日(木) 11:50
先日飲みに行った神田のお店で栗をいただきました。その栗を使って、今朝は栗ご飯にしました。おかずのメインは紅鮭。鮭の塩気と栗の甘みがたまらないハーモニーを奏でてくれました。小松菜の煮浸しや酢の物、ぬか漬けも添えて。トマトのオリーブオイル和えはお醤油で味付けした和風の一品です。
今朝の献立
栗ごはん
紅鮭
小松菜と油揚げの煮浸し
きゅうりとわかめの酢の物
トマトとみょうがの和風オリーブオイル和え
かぶのぬか漬け
梅干
玉ねぎと椎茸のお味噌汁
Posted on 2013年9月25日(水) 11:47
焼き魚マイブーム継続中。というわけで、今朝はホッケの開きを焼きました。脂の乗ったホッケは塩竈の知人からの贈り物。これだけでお腹いっぱいになるボリュームでした。卵焼きに入っているのはとろろ昆布。こちらは昨日上京してきた富山の知人にいただいたものです。他に煮物、胡麻和え、ぬか漬けも。
今朝の献立
ホッケの開き
とろろ昆布の卵焼き
冬瓜のそぼろ煮
小松菜の胡麻和え
かぶのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
油揚げとニラのお味噌汁
Posted on 2013年9月24日(火) 11:18
焼き魚が食べたい！ というわけで、今朝は紅鮭を焼きましたが。程よい塩味にふっくらとした焼き上がり。まさにご飯にうってつけのお味です。小松菜は油揚げと合わせて煮浸しに。ガリの卵焼きはちょっとした思いつきの一品。なかなかなくならない頂き物のガリを刻んで卵に入れてみました。甘酸っぱい、一風変わった出来上がりです。煮物は夕べの残り物。定番のぬか漬けも健在です。
今朝の献立
紅鮭
冬瓜のそぼろ煮
小松菜と油揚げの煮浸し
ガリの卵焼き
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
かぶのお味噌汁
Posted on 2013年9月22日(日) 12:18
今朝は和食にするつもりでいたのですが、すっかり寝坊。パスタで一人ゆっくりブランチです。ひき肉が余っていたのでミートソースに。サラダとスープも添えて。
今朝の献立
スパゲッティ・ミートソース
トマトときゅうりのサラダ
モロヘイヤのスープ
Posted on 2013年9月21日(土) 11:07
さん生富山で今朝は一人。というのはどうでもいいのですが、所用があって午前中に家を出なければなりません。あっという間に時間が押し迫り、トーストでちょっと手抜きの朝食です。おかずはワンプレートで。スクランブルエッグとサラダに、昨日の残り物お肉を添えました。サラダのドレッシングは、ヨーグルトソースに刻みピクルスを混ぜたタルタル風です。
今朝の献立
バタートースト
スクランブルエッグ
トマトとオクラのサラダ
切り落としカルビのピリ辛炒め
カフェオレ