Posted on 2013年10月11日(金) 11:20

今朝もバタバタです。さん生は朝抜きで出かけたので一人でパパッとパン食で済ませました。さあ、今日も長い一日になりそうです。

今朝の献立

スクランブルエッグ
ボイルいんげん
蒸し茄子のオリーブオイル和え
モロヘイヤのスープ
バターロール

Posted on 2013年10月10日(木) 11:45

朝からバタバタで、昼近くなってようやく朝ごはんです。作っている時間もあまりなかったので、手早くできるものだけでささっと。メインは茄子の味噌炒め。水菜の卵炒めとトマト、ぬか漬けも加えて。ワカメのお味噌汁がホッとするお味でした。そして、これからまたバタバタで動き回ります！

今朝の献立

茄子とししとうの味噌炒め
水菜の卵炒め
トマト
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
ネギとワカメのお味噌汁

Posted on 2013年10月9日(水) 10:33

夕べの豚肉が一枚残っていたので、またトンテキに。今朝は茄子の出汁じょうゆ焼きと合わせて、出汁の効いたソースを絡めていただきました。かまぼこと椎茸は卵とじに。モロヘイヤ、煮浸しとおなじみのおかずも並びました。ぬか漬けもかくやに仕立てて登場。昨日の朝がドトールだったので、つい反動で作り過ぎ、ちょっと食べ過ぎました(笑)

今朝の献立

トンテキ
茄子とししとうの出汁じょうゆ焼き
かまぼこと椎茸の卵とじ
モロヘイヤとみょうがのおかか和え
小松菜と油揚げの煮浸し
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
つまみなのお味噌汁

Posted on 2013年10月7日(月) 10:58

二日酔いさん生のリクエストで、今朝はうどんで朝ごはんです。うどんの具は刻み油揚げとかまぼこ、小葱。つまみなの卵とじときゅうりのぬか漬けも添えて。

今朝の献立

うどん
つまみなの卵とじ
きゅうりのぬか漬け

Posted on 2013年10月6日(日) 10:45

和食に戻りました。やっぱりこれでなくちゃ、と言った気分です。青物野菜もたっぷり摂れて、お腹の調子も上々になりそうです。メインの卵焼きはちょっと甘めの懐かしい味付け。小松菜は煮浸しに、シーズンも終わりかけのモロヘイヤは、おなじみおかか和えにしました。きゅうりの古漬けはかくや仕立てに。トマトの赤が華やかさを加えてくれています。

今朝の献立

卵焼き
小松菜と油揚げの煮浸し
モロヘイヤとみょうがのおかか和え
トマト
きゅうりのぬか漬け(かくや仕立て)
五分搗き米飯
梅干
かぶとつまみなのお味噌汁

Posted on 2013年10月5日(土) 10:16

今日こそ和食に戻すぞ、と思っていたのに、いざ出汁を取ろうとしたら、私としたことが、鰹節のストックがない！！ ああ、やっぱりここ数日忙しすぎたんだよな〜、といささか反省しつつ、仕方なく(笑)パスタです。今朝はきのこのクリームパスタ。生クリームが濃厚にからむ美味しさです。副菜には蒸し茄子のオリーブオイル和えとトマト、いんげんを。じゃがいものオムレツも添えて。

今朝の献立

きのこのクリームパスタ
じゃがいものオムレツ
蒸し茄子のオリーブオイル和え
トマト
いんげんのボイル
つまみなのスープ

Posted on 2013年10月4日(金) 09:38

今朝は大急ぎで朝ごはん。残り物のローストビーフにオムレツとほうれん草のソテー、トマトを添えて。オムレツにはきのこのクリームソースを合わせました。

今朝の献立

ローストビーフ
プレーンオムレツのきのこソース
ほうれん草のソテー
トマト
栗ごはん
オクラのスープ

Posted on 2013年10月3日(木) 10:18

和食にするつもりでしたが、お出汁を取っている時間がなくてスパゲッティに鞍替え。ドライトマトと茄子を使ったシンプルな味付けのパスタです。副菜にオムレツとほうれん草のソテーを加えました。オクラのスープも添えて。

今朝の献立

茄子とドライトマトのスパゲッティ
プレーンオムレツ
ほうれん草としめじのソテー
オクラのスープ

Posted on 2013年10月2日(水) 10:40

今朝は洋風メニューです。栗ごはんだけが唯一和風ですが(笑) 先日タルタルにしたサーモンの残りをムニエルに。きのこのホワイトソースでいただきました。茄子は蒸してオリーブオイルで和えて。仕上げにバジルをちょっとだけ散らしました。いんげんのマヨネーズソース、プチオムレツも添えて。

今朝の献立

サーモンのムニエル、きのこソース
いんげんのヨーグルトソース
蒸し茄子のオリーブオイル和え
プチオムレツ
栗ごはん
小葱のスープ

Posted on 2013年10月1日(火) 10:34

ほぼ野菜、という朝ごはんです。ほうれん草の胡麻和えが久々に登場。夏の間は味も今ひとつだったほうれん草ですが、これから寒くなるに連れてどんどん美味しくなってきます。小松菜はきのこと煮浸しに。トマトには、夕べのサーモンに使ったヨーグルトソースの残りをかけました。ぬか漬けはかぶ、お味噌汁の具はわかめとみょうがでした。

今朝の献立

ほうれん草の胡麻和え
小松菜ときのこの煮浸し
トマトのヨーグルトソース
かぶのぬか漬け
栗ごはん
梅干
わかめとみょうがのお味噌汁