Posted on 2013年5月30日(木) 11:32

昨日の料理教室の残り物、鶏手羽とじゃがいもの煮物が今朝も食卓に。コラーゲン補給でお肌プルプルになりそうです。せりは炒め煮に。ぬたのネギは、実は赤玉ねぎの葉。食べられるよ、という八百屋のお兄さんの言葉に従い、無駄なくいただきました。冷奴はおなじみ西落合豆腐です。

今朝の献立

鶏手羽とじゃがいもの煮物
せりの炒め煮
わかめとネギのぬた
小松菜のおひたし
冷奴
豚味噌
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
大根のお味噌汁

Posted on 2013年5月29日(水) 11:14

ゴーヤが登場。いよいよ夏の食卓らしくなってきました。今朝はベーコンと合わせてオリーブオイルで炒めた洋風のメニューで。小松菜と油揚げの煮浸しは定番の一つ。豚味噌はごはんのおかずにも最適です。ちょっと変わった新茶の佃煮は、爽やかな苦味が特徴です。

今朝の献立

ゴーヤとしめじ、ベーコンのガーリック炒め
小松菜と油揚げの煮浸し
目玉焼き
豚味噌
新茶の佃煮
山うどのきんぴら
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
お豆腐と小ねぎのお味噌汁

Posted on 2013年5月28日(火) 11:27

地元の美味しいお豆腐、西落合豆腐がメイン。お酒と一緒にいただくときは塩で食べることが多いのですが、朝はお醤油で。山うどはシャキシャキのきんぴらに。梅和えと煮物は日曜日の残り物。天ぷらは昨日の残り物です。

今朝の献立

冷奴
山うどのきんぴら
鶏ささみの梅和え
小松菜のおひたし
鶏肉と冬瓜の煮物
残り物の天ぷら(葉人参と山うど)
きゅうりのぬか漬け
五分搗き米飯
梅干
茄子のお味噌汁

Posted on 2013年5月27日(月) 12:11

珍しく洋物のリクエスト。墨繪のパンがあったので、パン食にしてみました。おかずは三品。インゲンと共に炒めたエビはプリプリの美味しさ。オムレツにはひき肉と玉ねぎを炒めたクラシックな具を。ポテトのガレットは、残り物のゴルゴンゾーラソースを合わせていただきました。

今朝の献立

エビとインゲンのガーリックソテー
ひき肉と玉ねぎのオムレツ
ポテトのガレット
フランスパンとイチジクパン

Posted on 2013年5月26日(日) 10:39

今夜は食事会。何かと慌ただしいので、パスタでパパッと。アスパラガスとベーコンのパスタです。パルミジャーノをたっぷりかけていただきました。茄子のソテーや玉ねぎのスープも添えて

今朝の献立

アスパラガスとベーコンのパスタ
茄子とピーマンのソテー
新玉ねぎのサラダ

Posted on 2013年5月25日(土) 13:07

あっという間に正午を過ぎてしまいました。もうお昼ですが、今日の朝ごはん。今朝はパスタで。ペンネのゴルゴンゾーラソースです。新玉ねぎはエリンギとマリネに。サラダのドレッシングはごま油としょうゆを使った和風です。ゼリー寄せには粒マスタードと生クリームを使ったソースを添えて。スープにはお豆腐、刻んだアスパラガスの皮が入っています。

今朝の献立

ペンネのゴルゴンゾーラソース
新玉ねぎとエリンギのマリネ
野菜のゼリー寄せ
キャベツとアスパラガスのサラダ
春キャベツのメンチカツ
豆腐とアスパラガスのスープ