2014年08月の投稿一覧
Posted on 2014年8月20日(水) 10:59
今朝は手軽にパン食にしました。おかずも割と少なめです。便利な自家製のサルサソースで、きゅうりとプチトマトをいただきむした。トマトのオムレツにはケチャップソースをかけて。
今朝の献立
トマトのオムレツ
きゅうりとプチトマトの自家製サルサソース
ピーマンのスープ
パン
Posted on 2014年8月18日(月) 10:32
身体に良いと評判の朝カレーです。茄子とピーマンを使った野菜カレーは、トマトの旨味もたっぷりで優しいお味。副菜は茄子の出汁じょうゆ焼きに、きゅうりトマトのサルサソース。玉ねぎとわかめのお味噌汁も添えて。
今朝の献立
茄子とピーマンのカレー
茄子の出汁じょうゆ焼き
きゅうりとプチトマトの自家製サルサソース
玉ねぎとわかめのお味噌汁
Posted on 2014年8月17日(日) 11:48
湯むきしたフレッシュトマトを使って、優しいお味のリゾットを作りました。サラダのドレッシングにはすりおろしたきゅうりをたっぶり加えてあります。さっぱりした味わいが、暑さに疲れ気味の身体に嬉しい一品です。ポークソテーは粒マスタードのソースで。炒めたピーマンも添えて。
今朝の献立
トマトのリゾット
ポークソテー・マスタードソース、ピーマン添え
プチトマトとタコのきゅうりドレッシング
Posted on 2014年8月16日(土) 12:41
今朝は冷やし中華で朝ごはん。きゅうり、わかめ、錦糸玉子、プチトマトをトッピング(^-^)
Posted on 2014年8月15日(金) 11:23
さん生は出かけてしまったので、一人のんびり休日の朝ごはん。お休みなのでビール付きです♡ メニューは茄子づくし。茄子のトマトソースでパスタを食べ、ピーマンと合わせたガーリックソテーもいただきました。カレーは昨日の残りものですが、程よいおつまみになります。茄子のペーストは、焼きなすとブラックオリーブ、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルを合わせたもの。これもおつまみに最適です。
今朝の献立
茄子のトマトソースパスタ
茄子とピーマンのガーリックソテー
茄子のペースト
茄子とひき肉のカレー(ソースのみ)
Posted on 2014年8月14日(木) 11:42
今朝はカレーにしました。茄子とひき肉のカレーです。プチトマトときゅうりは、少しだけ残っていたサルサソースでいただきました。ピーマンの煮浸しも添えて。
今朝の献立
茄子とひき肉のカレー
プチトマトときゅうりのサルサソース
ピーマンとみょうがの煮浸し
Posted on 2014年8月13日(水) 12:03
今朝はお米のご飯で朝ごはん。おかずは九州から届いたお野菜を使って調理しました。茄子とプチトマトのエスニック炒めは、少しだけクミンを効かせたカレー風味の味付けです。プチトマトのオムレツも作りました。茄子の出汁じょうゆ焼きは夏の定番です。ピーマンはきんぴらに。オクラは育ち過ぎて普通に調理するになあまりにも固いので、まずはすりこぎでガンガン叩いて繊維質を壊し、ちょっと長めに茹でたあと、さらにミルサーでこれでもかと粉砕、それでもゴワゴワした繊維質が残るので、濾して絞ってオクラとしてのアイデンティティを奪い(笑)、出汁、お味噌、すりごまと合わせて冷汁仕立てにしました。こんなにたくさん食べられるのか、と我ながら呆れましたが、それぞれ味が違うので、案外呆気なく完食しました。美味しゅうございました(^-^)
今朝の献立
茄子の出汁じょうゆ焼き
ピーマンのきんぴら
茄子とプチトマトのエスニック炒め
プチトマトのオムレツ
オクラときゅうりの冷やし汁
白飯
梅干
Posted on 2014年8月12日(火) 11:54
今朝も九州の井上さんからいただいたお野菜で朝食です。プチトマトときゅうりは、先日作ったサルサソースで。ピーマンはきんぴらに、オクラはわかめと合わせてポン酢和えにしました。飛騨のざる中華もいただきものです。自家製柚子こしょうを薬味にして美味しくいただきました。
今朝の献立
飛騨のざる中華
ピーマンのきんぴら
きゅうりとプチトマトのサルサソース
オクラとわかめのポン酢和え
Posted on 2014年8月11日(月) 10:40
今日は和食、と決めていたのに、いろいろあってまたまたパスタになってしまいました。昨日作ったサルサ風ソースを使って、トマトときゅうりの冷製パスタにしました。ピリッとした辛味がたまりません。夏にぴったりのお味です。副菜は茄子で。オリーブオイルで和えた一品にはバジルを効かせました。トマト煮は酸味とコクが美味。ぬか漬けも添えて。
今朝の献立
トマトときゅうりの冷製パスタ、サルサ風ソース
茄子のオリーブオイル和え、バジル風味
茄子のトマト煮
きゅうりのぬか漬け
Posted on 2014年8月10日(日) 11:13
台風の被害がかなり出ているようですね。みなさまお気をつけください。東京も雨が激しくなって来ました。こんなお天気ですが、お店は三時半より営業。雨をものともせぬお客様急募中です。
朝ごはんはパスタにしました。トマト、茄子、ピーマンと、夏野菜をふんだんに使いました。蒸し茄子ときゅうりにかけたサルサ風ソースは、トマトベースのソースに、ジャンボ青唐辛子のみじん切りとタバスコを加えたピリ辛味。ちょっとくせになるお味です。
今朝の献立
夏野菜のパスタ
蒸し茄子ときゅうりのサルサ風ソース