Posted on 2013年12月24日(火) 11:50
今日は(今日も？)野菜をたっぷりいただきました。ソテーしたほうれん草にはたまごを載せて巣篭もりに。半熟の黄身とほうれん草のハーモニーがたまらない一品です。エリンギはニラと合わせてソテーしました。味付けはシンプルに塩とコショウのみ。白菜は椎茸とともにだしと塩でさっと煮付けました。ポン酢がさっぱりとした味わいを演出してくれます。わけぎのぬた、塩辛も添えて。
今朝の献立
ほうれん草の巣篭もりたまご
エリンギとニラの炒め物
白菜と椎茸のポン酢仕立て
わけぎのぬた
イカの塩辛
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2013年12月23日(月) 12:02
ご無沙汰しておりました。金・土・日と、朝ごはん抜きで過ごしていました。金曜日は午前中に陶芸教室があったため、朝抜き。その晩、お店の排水に不具合が生じ、床が水浸しになる事件勃発。お客様がお帰りになったあとだったのでまずは良かったのですが、三時過ぎまでかかって大掃除。明け方に帰宅して布団に潜り込み、目が覚めたら昼近く！ というわけで土曜日も朝抜き。日曜日は疲れのせいか食欲もなく、朝昼抜きで一日中ゴロゴロしておりました。夜はいただきもののカニでちょっとだけお酒を飲んだところ、あっという間に眠くなり、フィギュアスケートもろくに見ずに居間で寝落ち。今朝は何とか8時前に起き出したものの、まだ眠い～～！ でも、久しぶりに食欲全開なので、しっかりご飯をいただきました。秋鮭、ニラ玉、煮浸し、塩辛、と和食のおかずが並んで満足、満足。ちなみに今日もお店は通常通り営業します。お時間がござましたら、ぜひご来店ください！
今朝の献立
秋鮭の味噌漬け
ニラ玉
小松菜としめじの煮浸し
イカの塩辛
五分搗き米飯
梅干
白菜のお味噌汁
Posted on 2013年12月19日(木) 12:04
和食に戻り、イカ沢山で朝ごはんです。まずはおでん風の煮物。イカ同様、塩釜から届いたさつま揚げと一緒に煮込みました。野菜炒めにもイカを投入。手作りの塩辛は今が食べごろ。温かいご飯によく合います。ほうれん草のおひたしを添えて。
今朝の献立
イカとさつま揚げのおでん風
イカの野菜炒め
ほうれん草のおひたし
イカの塩辛
青唐辛子味噌
五分搗き米飯
梅干
白菜のお味噌汁
Posted on 2013年12月18日(水) 12:15
和食が食べたい！ と思いつつも、諸般の事情で今朝もパスタです。またまたイカを使っておりますが、今朝はペペロンチーノで。野菜不足を補うために、ほうれん草とエリンギのソテーもつけました。
今朝の献立
イカのペペロンチーノ
ほうれん草とエリンギのソテー
Posted on 2013年12月17日(火) 11:06
ちょっとバタバタなので、パスタでパパッと。イカを使ったトマトソースですが、トマト成分が少なくて色が悪い〜(^_^;) でも、味は抜群です。仕上げにぱらぱらっと振ったバジルも程よく効いています。とっても美味しくいただきました(*^^*)
今朝の献立
イカとしめじのパスタ
Posted on 2013年12月16日(月) 13:05
今朝は和食です。いただきものの牛タンは、軽く炙って青唐辛子味噌をつけて。これまたいただきもののイカは、わけぎと合わせてぬたにしました。そういえば、さつま揚げもいただきものでした。贈ってくださった皆様に感謝です。ほうれん草のだしじょうゆびたしも添えて。
今朝の献立
牛タン焼き、青唐辛子味噌添え
わけぎとイカのぬた
しめじとほうれん草のだしじょうゆびたし
炙りさつま揚げ
五分搗き米飯
梅干
小松菜のお味噌汁
Posted on 2013年12月15日(日) 12:02
二日酔いのさん生リクエストで、今朝はラーメンです。マルちゃん正麺の塩ラーメンに、あり合わせ食材をトッピング。まあ、こんな朝もあるでしょう。悔しいので(笑)、夜はご馳走を食べます。
今朝の献立
マルちゃん正麺の塩ラーメン、小松菜、豚バラ、ネギ、メンマのトッピング
Posted on 2013年12月14日(土) 11:16
のんびりしてたら時間がなくなった、と言って、さん生は朝食抜きで出かけて行きました。今朝はのんびり一人で朝ごはんです。豚バラ肉があったので白菜と重ね蒸しに。お出汁とお塩で味付けし、ポン酢でと柚子こしょうでいただきました。豚肉の味が出しに染み込んで実に美味。気分的にはこれで十分といった感じでしたが、お店に行ってしまうと毎度お昼と晩を食べそこねるので、一応炭水化物も摂取。キャベツを使ったクリームパスタです。野菜の量が多いので、見た目より軽く感じたメニューでした。
今朝の献立
キャベツのクリームソースパスタ
白菜と豚肉の重ね蒸し
Posted on 2013年12月13日(金) 10:36
今朝は富山のくすしそばで朝ごはんです。薬膳の成分が練りこんであるお蕎麦です。副菜には小松菜としめじの煮浸しにニラ玉を用意しました。ニラ玉は食べやすく小さく切り分けて。
今朝の献立
くすしそば
ニラの玉子焼き
小松菜としめじの煮浸し
青唐辛子味噌
梅干
Posted on 2013年12月12日(木) 10:35
白菜を小鍋仕立てに。しめじと合わせて少量のだしを加え、弱火で蒸してあります。自家製柚子こしょうとポン酢でいただきました。鶏手羽と大根の煮物は残り物。小松菜のおひたしで青物野菜も補いました。青唐辛子味噌、焼き海苔も添えて。
今朝の献立
白菜としめじの小鍋蒸し
鶏手羽と大根の煮物
小松菜のおひたし
青唐辛子味噌
焼き海苔
五分搗き米飯
梅干
ニラのお味噌汁